Stora Grill-tråden

[Knoddas]

Den typen av grillar är nog vad nästa trend inom grillandet kommer att vara, gissningsvis.
Det blir lite som en köttmicro, men de stora leverantörerna lär ju dyka upp med varianter nästa säsong.
Allt vad marinader och sådant heter faller bort, men för den som uppskattar kött för hur kött smakar så är det ett riktigt intressant koncept.
Aldi har sålt en variant i Tyskland som gått grönjäkligt för 170 Euro där folk väntat i butikerna på leveranser.

Problemet i Sverige är att alla leverantörer vill lägga sig över 5000 spänn, vilket gör att det är helt kört att få folk som att prova. Man får ju en rätt schysst grill för 5000 spänn som är mycket mer mångsidig.

Ni verkar ha stort sortiment av grillar och leverantörer där du jobbar i allafall. Men har du en uppfattning om FCC som marknadsförs av Nordic Season?

Jag har mycket svårt att tro att den sortens grill kommer slå igenom och ta över.
Det är ett bra komplement om man vill kunna bränna yta på sitt kött snabbt, men om du vill ha en riktigt bra saftig och mör köttbit så krävs det lite lägre temp och lite längre tid än vad en sådan erbjuder.
Jag ska kolla min prislista imorgon för jag tycker 5k+ låter orimligt mycket om inte minnet sviker mig.

Min enda erfarenhet av Nordic Season är att sambons föräldrar köpte en förra året och den är redan mer orange än USAs president trots att den har levt under ett överdrag och spenderat vintern i ett förråd.

View attachment 448813
Jorå, det ryms en burk.
Rejält revbensspjällställ.

Vet inte vad direktavläsning är men man stoppar in nålen så "bläddrar" den upp till tempen.

Det var större än det såg ut på bilden alltså
Med direktavläsning menar jag att du får fram tempen på cirka en sekund, du minimerar tiden du har locket av vilket alltid är en bonus

 

[Kratoz]

Det var större än det såg ut på bilden alltså
Med direktavläsning menar jag att du får fram tempen på cirka en sekund, du minimerar tiden du har locket av vilket alltid är en bonus

Nä, det kändes nog som det tog en 4-5 sec iaf.
Jag provade köttet efter sous viden.
Nåt är fel för den visade bara 51,8 trots att sous viden var inställd på 52...
Får komplettera med en iGrill3 så småningom.

 

[n_andersson]

Ingen grill utan kol o riktig eld. Annars kan man lika gärna använda ugnen o de e inte grill för mig Iaf ??

 

[h11maj]

Jag har mycket svårt att tro att den sortens grill kommer slå igenom och ta över.
Det är ett bra komplement om man vill kunna bränna yta på sitt kött snabbt, men om du vill ha en riktigt bra saftig och mör köttbit så krävs det lite lägre temp och lite längre tid än vad en sådan erbjuder.
Jag ska kolla min prislista imorgon för jag tycker 5k+ låter orimligt mycket om inte minnet sviker mig.

Min enda erfarenhet av Nordic Season är att sambons föräldrar köpte en förra året och den är redan mer orange än USAs president trots att den har levt under ett överdrag och spenderat vintern i ett förråd.

Det kommer aldrig att bli någon form av dominerande grilltyp. Men, det kommer att gå som nästa trend skulle jag tro. Kommer väl att få sina olika förespråkare men mest som en kul grej. Jag har haft en högtemp på test här och har inte fastnat själv.
Om du jämför Power Burner på Garden Store och vad den kostar i Danmark så kommer du se en rätt stor skillnad.

Mitt nästa grillinköp blir ju lätt en Weber Pulse 2000, eftersom det kanske kan tänkas få in frun på grillspåret. Men så var det ju det där med pengarna

 

[Knoddas]

Det kommer aldrig att bli någon form av dominerande grilltyp. Men, det kommer att gå som nästa trend skulle jag tro. Kommer väl att få sina olika förespråkare men mest som en kul grej. Jag har haft en högtemp på test här och har inte fastnat själv.
Om du jämför Power Burner på Garden Store och vad den kostar i Danmark så kommer du se en rätt stor skillnad.

Mitt nästa grillinköp blir ju lätt en Weber Pulse 2000, eftersom det kanske kan tänkas få in frun på grillspåret. Men så var det ju det där med pengarna

Är på jobb nu och kollade precis upp Power Burnern....
Butikerna som tar 5k+ här i Sverige rö***ullar sina kunder stenhårt, oavsett vilken modell.
Hade max satt den stora modellen i 3999 och ändå haft ganska bra marginal över.

Du kommer bli skitnöjd om du köper en Pulse, och det kommer din fru mest troligt också.
Tricket är att inte berätta vad den kostar, bara boka en och hämta upp den en dag när hon är iväg på jobb.
Använd den direkt när du kommer hem, kör typ burgare eller något annat som slabbar ordentligt i grillen så kan du inte lämna tillbaka den sen

 

[Twintorsk]

Ingen grill utan kol o riktig eld. Annars kan man lika gärna använda ugnen o de e inte grill för mig Iaf ??

Håller helt med dig, inte grill om man inte får smaken av träkol, men det är nog en lite för involverad process för gemene ihjälstressad svensk att stapla kol, fukta upp och tända på, stå och blåsa när det tar sig dåligt och få frän tändvätskerök i ansiktet när man bara kan klick klick grilla

 

[SJP]

Håller helt med dig, inte grill om man inte får smaken av träkol, men det är nog en lite för involverad process för gemene ihjälstressad svensk att stapla kol, fukta upp och tända på, stå och blåsa när det tar sig dåligt och få frän tändvätskerök i ansiktet när man bara kan klick klick grilla

Doften av t-gul och träkol är ju, tillsammans med tvåtaktsrök de äkta nasala vårtecknen, man blir som helt mysig inombords.

 

[Twintorsk]

Doften av t-gul och träkol är ju, tillsammans med tvåtaktsrök de äkta nasala vårtecknen, man blir som helt mysig inombords.

Ja, livsandarna återvänder liksom!

 

[Kratoz]

Då väntar man en stund på sin första beer-can-chicken.
Tog Caj-P's hickoryolja och en tesked Gochujang och oljade in fågeln med.
Sedan gjorde jag en rubb på vitlökssalt, vit&svart-peppar, barbecue-krydda och stark paprika.

 

[Kratoz]

Kycklingen blev väldigt bra!
Skinnet blev krispigt och kryddigt.
Nedan halvklar och klar.

 

[Knoddas]

Hel kyckling är en favorit på grillen!
Jag kör alltid min på rotisserie och har en aluform under med öl i.
Blir löjligt saftigt kött och skinnet får så sjukt bra och jämn yta.
Trist att tjErringen inte gillar mat där man behöver tugga loss kött från ben bara, för det är sååå gott!

 

[Kratoz]

Hel kyckling är en favorit på grillen!
Jag kör alltid min på rotisserie och har en aluform under med öl i.
Blir löjligt saftigt kött och skinnet får så sjukt bra och jämn yta.
Trist att tjErringen inte gillar mat där man behöver tugga loss kött från ben bara, för det är sååå gott!

Jag är förvånad över hur krispigt skinnet verkligen blev med indirekt värme.
Trots att den också blev riktigt saftig så gör min fru en 3-timmarskyckling som är snäppet bättre ändå.
Men skinnet på den här var absolut top notch!
Kommer absolut att göra det igen!

 

[SJP]

Tonfisk filé igår kväll på grilln'.
Länge sedan, och gick lite kallt och snålt kryddat. :/ Blev ok, men inget rekord. :/

 

[Knoddas]

Ooouuu, vafan skulle jag in här och kolla för, grillad tonfisk är så satans gott men tyvärr så gör man det alldeles för sällan..

Ska ge mig på att köra pizza i grillen idag, med tortillabröd som botten istället för vanlig deg.
Blir spännande, haft min pizzasten (som egentligen är gjutjärn) liggandes i ett skåp här i oöppnad i över ett år så tyckte det var dags att damma av den och provköra

 

[SJP]

Ooouuu, vafan skulle jag in här och kolla för, grillad tonfisk är så satans gott men tyvärr så gör man det alldeles för sällan..

Ska ge mig på att köra pizza i grillen idag, med tortillabröd som botten istället för vanlig deg.
Blir spännande, haft min pizzasten (som egentligen är gjutjärn) liggandes i ett skåp här i oöppnad i över ett år så tyckte det var dags att damma av den och provköra

Det är makalöst när det blir rätt.
Oerhört lätt att misslyckas med dock. Gäller att svedda ytan fort som möjligt och låta den bli klar igenom på eftervärme.

 

[Knoddas]

Det är makalöst när det blir rätt.
Oerhört lätt att misslyckas med dock. Gäller att svedda ytan fort som möjligt och låta den bli klar igenom på eftervärme.

Oh ja, tricket är att plocka biten vid exakt rätt tillfälle vilket inte är helt lätt alltid.


Hade planer på att grilla 4 pizzor ikväll men efter 2 så var jag mätt som en gris, men jäklar vad gott det blev!

Första körde jag Barilla pastasås med örter (istället för tomatsås), skinka, västerbottensost, serrano, ruccola och vitlökssås.
Sköljdes ner med en Mariestads Old Ox.



Andra gjordes med samma grund, men soltorkade tomater istället för ruccola.
Sköljdes ner med en favorit från ett lokalt bryggeri, This Ale Is Irish Red från Skelderwikens Bryggeri.


Lite ånger över att jag inte testat pizzastenen innan, blev riktigt jäkla bra.

 

[Kratoz]

Oh ja, tricket är att plocka biten vid exakt rätt tillfälle vilket inte är helt lätt alltid.


Hade planer på att grilla 4 pizzor ikväll men efter 2 så var jag mätt som en gris, men jäklar vad gott det blev!

Första körde jag Barilla pastasås med örter (istället för tomatsås), skinka, västerbottensost, serrano, ruccola och vitlökssås.
Sköljdes ner med en Mariestads Old Ox.
View attachment 448997
View attachment 448998

Andra gjordes med samma grund, men soltorkade tomater istället för ruccola.
Sköljdes ner med en favorit från ett lokalt bryggeri, This Ale Is Irish Red från Skelderwikens Bryggeri.
View attachment 448999

Lite ånger över att jag inte testat pizzastenen innan, blev riktigt jäkla bra.

Har faktiskt använt den jag köpte på Lidl ett antal ggr och det blir riktigt bra!
Old Ox är riktigt god till pizza (eller bara för sig).

 

[Knoddas]

Har faktiskt använt den jag köpte på Lidl ett antal ggr och det blir riktigt bra!
Old Ox är riktigt god till pizza (eller bara för sig).

Kommer garanterat använda min snart igen!
Sambon körde sina i ugnen och vi tyckte båda att mina från grillen blev mycket bättre.
Old Ox är gott till allt, älskar bocköl men det är trist att det inte finns så många andra goda alternativ...

 

[Knoddas]

Var på grillmässa idag!
Eller, arrangören kallade det för grillmässa men jag skulle nog kalla det sås/kryddmässa, inte särskilt mycket fokus på grillar eller grillande egentligen.
Hittade en del spännande grejer ändå, jag är ett äkta sås-mongo så slog till på lite olika varianter.

Dessa var verkligen top notch, om ni hittar det i någon hylla nånstans så töm den, köp allt dom har.
Så sjukt bra balanserad smak mellan sötma, rökighet och starkt.
Även sambon som tycker Santa Marias sweet chilisås är stark gillade dessa.


Blev lite mer blandat här.
Stora burken är en vanlig bra bas bbq sås, inget jättespännande men bra mycket bättre än vad man brukar hitta i hyllan på Ica.
Den orangea är en paprikasås som var jäkla schysst, lite sting i den också.
Bruna till vänster är en chili/bbq sås med inslag av björnbär.
Till höger är det jag tyckte var mest förvånande att jag fick med mig hem.
En sylt/marmelad/chutney historia med rostad vitlök!
Skakade på huvudet igår när en polare som varit där sa att det fanns marmelad och sånt, det hör ju fan inte hemma på en GRILLmässa!
Men jag fick smaka på denna och det tog inte ens en sekund innan jag slog till och köpte en burk.
Inte bestämt mig för vad jag ska grilla ikväll men den burken kommer garanterat åka fram.

 

[Kratoz]

Idag hamburgare och bönburgare!
Vanlig köttfärs med hackad vitlök, ingefära och chili.
Tillbehör rå lök, lång-stekt lök, sötpotatis-slantar, guacamole, bbq-sås, vitlök sås, tomatskivor och surdegsbröd.
Testade först med ett grill-nät men blev ingen yta alls så tog bort det och grillade färdigt på gallret.
Hamburgare kan bli så jävla gott!