Stora Grill-tråden

[SJP]

Första eldningen.
Ända jag kan säga så långt är att det blir glöd fruktansvärt fort i lilla lådan, men det går åt en väldig massa kol om det ska bli något i stora tunnan.

 

[Knoddas]

Schysst tunna!
Jag är verkligen inte ett fan av Landmann men man får mycket för pengarna om man köper en sån tunna helt klart, borde hålla några år om man vårdar den väl

 

[Impact]

Schysst tunna!
Jag är verkligen inte ett fan av Landmann men man får mycket för pengarna om man köper en sån tunna helt klart, borde hålla några år om man vårdar den väl

Min stod ute, men under överdrag. Vi bor ca en km från havet. Ställde den i garaget på hösten och den hade börjat rosta när jag plockade fram den på våren.

Jag märkte också att det behövdes mycket mer kol i en icke-klotgrill.

Skickat från min SM-N960F via Tapatalk

 

[SJP]

Eldprov!

Kör två ett kilos tomahawks, reverse sear med glöd och öldränkta hickoryspån i lilla tunnan.

Får se vad detta blir.

 

[Kratoz]

I väntan på SJP's Tomahawk-bilder.

 

[SJP]

I väntan på SJP's Tomahawk-bilder.
View attachment 450111
View attachment 450112

Du får vänta, de blev uppätna båda två.

 

[Kratoz]

Du får vänta, de blev uppätna båda två.

Haha, ganska vanligt här i tråden gissar jag.

 

[Kratoz]

Idag medelhavsinspirerade köttfärsdolmar.
Tillsammans med potatisklyftor, sallad och zatziki blev det riktigt gott.

 

[Pertan]

Provkörde uteköket igår, värmen på stekhällen blev liiiiteee för bra och svårreglerad det får bli gasol, jag ska prova någon gång till med mindre värme under, snålheten att peta in ett par vedträn blev inte helt lyckat, oljan på stekhällen stänkte runt, träramen ser för jävlig ut och blev lite bränd, min handled fick sig ett par ordentliga stänk av oljan och det som hamnade på stekhällen blev bränt och var väl inget man bjuder på, champinjoner i olivolja och vitlök, halloumin fastnade. Det gick inte plocka bort stekhällen utan grytlappar, som tur var så kunde jag hiva skiten över kanten, utan att få bränd olja på uteplatsen mer än vad som redan stänkt, grillen skötte sig så grillbitar av vildsvin gick att äta

 

[irish]

Kan tipsa om att fixa ett vindskydd till stekhällen om ni inte har det.
Brorsan skulle laga käk till över 40 pers, och det vägrade bli varmt på hällen för vinden tog gasol-lågan. Vi var duktigt hungriga när vi fick käk en timme sent

 

[Knoddas]

Kan tipsa om att fixa ett vindskydd till stekhällen om ni inte har det.
Brorsan skulle laga käk till över 40 pers, och det vägrade bli varmt på hällen för vinden tog gasol-lågan. Vi var duktigt hungriga när vi fick käk en timme sent

Precis samma problem som de flesta (alla?) sidobrännare på gasolgrillarna lider av, minsta lilla vind och all värmen går i sidled istället för upp i pannan/grytan...
Billiga elgrillar av "bordsmodell" är samma skit, kör man en sån på balkongen så bör det vara vindstilla om du inte vill ha mat sent som fan.
Kratoz har någon super high tech sci-fi sidobrännare på sin, verkar inte lida på samma sätt

 

[Pertan]

Stekhällen del 2

Nu hade vi bara kol o briketter, det rykte inte så mycket, det blev inte så där sönderbränt varmt, helt ok.

Vildsvins cheesburgare blev rätt bra, men just det här att kunna reglera värmen i mera realtid det är ju rätt najs.

Knoddas vad har du för värmare på jobbet?

 

[Kratoz]

Precis samma problem som de flesta (alla?) sidobrännare på gasolgrillarna lider av, minsta lilla vind och all värmen går i sidled istället för upp i pannan/grytan...
Billiga elgrillar av "bordsmodell" är samma skit, kör man en sån på balkongen så bör det vara vindstilla om du inte vill ha mat sent som fan.
Kratoz har någon super high tech sci-fi sidobrännare på sin, verkar inte lida på samma sätt

Yupp, Samma som på Starship Enterprise.
Får ändå används detta ypperliga tillbehör.
https://www.biltema.se/fritid/friluftsliv-och-camping/gasolkok/vindskydd-for-gasolkok-2000033140

 

[Knoddas]

Stekhällen del 2

Nu hade vi bara kol o briketter, det rykte inte så mycket, det blev inte så där sönderbränt varmt, helt ok.

Vildsvins cheesburgare blev rätt bra, men just det här att kunna reglera värmen i mera realtid det är ju rätt najs.

Knoddas vad har du för värmare på jobbet?

Den vi säljer heter Mustang.
https://www.mustang-grill.eu/en/grills/gas-grills/
Längst ner på sidan finns 3 varianter, vi har den som är 50cm och den funkar kalas till 70cm häll.
Osäker på vilka fler som säljer märket i Sverige, importören är ett finskt företag som främst jobbar med kunder lite längre uppåt landet.
Googlat runt lite på nätet och liknande brännare verkar ju gå för 1500+...? Sjukt!

 

[Kratoz]

Vad göra när man är solo hemma?
Grilla förstås!
Guga's smash-burgers, som är galet enkelt och gott, och fräscha tillbehör.

 

[Impact]

Vad göra när man är solo hemma?
Grilla förstås!
Guga's smash-burgers, som är galet enkelt och gott, och fräscha tillbehör.
View attachment 450173

Märker du skillnad mot det traditionella viset?

Skickat från min SM-N960F via Tapatalk

 

[Kratoz]

Märker du skillnad mot det traditionella viset?

Skickat från min SM-N960F via Tapatalk

Ja, absolut.
Jag gillar vanliga burgare också men detta blir en helt annan grej.
Mycket mer stekyta per burgare iom att de är så tunna.
Konsten är att värma plattan till max, trycka burgarna riktigt platta och låta dem få stekytan.
Att sedan låta osten smälta ner och lägga två burgare på varann blir ruskigt gott.
Rekommenderas!

 

[SJP]

Fredag!



Kör en fläsk ytter som jag glazeat mig tokig på.
Så kallt som möjligt, självklart, för bästa resultat.



Lagar rök med öldränkta spån och lite enbär, hade bara tillgång till torkde så får fukta dem lite på vägen.

 

[SJP]

Mmm, ett par flådiga antrekåtar.



Tisdagslyx.

 

[SJP]

Mmm, ett par flådiga antrekåtar.



Tisdagslyx.

Kan bara säga att resultatet blev fantastiskt. Fint när man får fetter att som smälta in i köttet men ändå hålla det rosa. Gott om grovt salt och peppar på det så är det fan inte tokigt för en 20 min insats inklusive potatis och att värma grilln.