Stora Grill-tråden

[Kratoz]

Kunde inte gå förbi billiga kycklinglår på hemköp...

 

[SJP]

Måndagslyx.

 

[Kratoz]

Lite picanha.
Eftersom jag inte hade tid att sous vide'a så blev det skivor i 1cm.
Grillade 2x1:20 per sida behov bra.
Smak god men STOOOR skillnad i mörhet om man badar dem i 3-4h först. ?

 

[SJP]

Fortfarande säsong här.

 

[Kratoz]

View attachment 476692

Fortfarande säsong här.

Säsong betyder ju att den slutar...
... det gör den inte här! ?
Ikväll lite entrecote, tomatsallad, vitlökssmör, potatisgratäng och hemslagen bea. ?
Till det en Robert Hall cab sauv som är ett riktigt fynd! ?

 

[Cowdriver]

Mitt grillande är nere på noll just nu, sålt huset och bygger nytt. Inte ett dugg sugen på att grilla nuförtiden när man sitter och trängs i en lägenhet, blir max lite stekt potatis på muurikkan. Men men av snickarna som bygger mitt nya hus har just varit och jagat björn i Jämtland och köpt med sig en hem som han ska helgrilla till sin postcovid bröllopsfest! Låter som ett projekt! Någon som ätit helgrillad björn? (Björnkorv är det enda jag ätit, imponerade inte!)

 

[Kratoz]

Mitt grillande är nere på noll just nu, sålt huset och bygger nytt. Inte ett dugg sugen på att grilla nuförtiden när man sitter och trängs i en lägenhet, blir max lite stekt potatis på muurikkan. Men men av snickarna som bygger mitt nya hus har just varit och jagat björn i Jämtland och köpt med sig en hem som han ska helgrilla till sin postcovid bröllopsfest! Låter som ett projekt! Någon som ätit helgrillad björn? (Björnkorv är det enda jag ätit, imponerade inte!)

Nä, inte helgrillad.
Men grillad I bitar kan det vara gott
Viktigt att det är testat för trikiner dock.

 

[Cowdriver]

Nä, inte helgrillad.
Men grillad I bitar kan det vara gott
Viktigt att det är testat för trikiner dock.

Japp, viktigt! Men den här killen är helseriös, så det går absolut rätt till! Tycker ju det låter grymt gott med helgrillad björn, men efter min erfarenhet av björnkorv tar det lite udden av det. Ska ju inte döma hur det är att äta helgrillad björn bara för att jag ätit torr björnkorv i Jokkmokk! Helgrillad gris är ju fantastiskt jämfört med mors torra kotletter.

 

[SJP]

Säsong betyder ju att den slutar...
... det gör den inte här! ?
Ikväll lite entrecote, tomatsallad, vitlökssmör, potatisgratäng och hemslagen bea. ?
Till det en Robert Hall cab sauv som är ett riktigt fynd! ?

Samma här, men det är alltid skoj att pika de som bara lever på semestern. Lite som de som parkerar hojen när det går under 20 grader eller är mulet. Vid 25 är det istället för varmt....

Blev helgrillad fläskinner för mig, riktigt saftigt.

 

[Kratoz]

Idag smash! ?

 

[Blue]

Glömde ta en bild så det kanske aldrig har hänt.
Fick en hel lax av svärfar, så idag har jag lärt mig att ta ur och filea lax.
Sen fick den lite rub innan den fick åka i min UDS.
Blev riktigt bra, hela familjen åt och ingen satte ben i halsen

 

[Kratoz]

Glömde ta en bild så det kanske aldrig har hänt.
Fick en hel lax av svärfar, så idag har jag lärt mig att ta ur och filea lax.
Sen fick den lite rub innan den fick åka i min UDS.
Blev riktigt bra, hela familjen åt och ingen satte ben i halsen

Låter mumsigt och en bild till nästa gång tar vi gärna emot...

 

[Kratoz]

Börjar bli mörkt att grilla nu. ?
Men lite entrecote, pepparsås och vitlökssmör är fortfarande gott. ?
Till det en Tamaral så nu börjar det bli färgfilm efter en tuff vecka. ?



Förlåt, hungrig så det blev några tuggor innan fotografiet...

 

[Strongliquid]

Kör en ”flapsteak” från Dalsjöfors strax. Nån med eld-smak?
Kör bbq-bönor till:

BBQ Baked Beans

javligtgott.se

Med bacon och några fefferonis i.

En långburk före maten, kanske en kort till maten.

 

[sundström]

Kör en ”flapsteak” från Dalsjöfors strax. Nån med eld-smak?
Kör bbq-bönor till:

BBQ Baked Beans

javligtgott.se

Med bacon och några fefferonis i.

En långburk före maten, kanske en kort till maten.

Bbq bönorna ska provas dock utan koriander då det är roten till allt ont ?

 

[Strongliquid]

Bbq bönorna ska provas dock utan koriander då det är roten till allt ont ?

Som jag gjorde också då, utan koriander.

Lät min gryta puttra i minst 70 minuter innan bönorna åkte i och blev varma.

 

[Blue]

Körde lite short ribs förra helgen, blev gott och det blev inga rester!

 

[Strongliquid]

Flat iron steak/ luffarbiff idag. Ligger och vilar efter snabbgrillning nu. Potatis, lök, morötter och pepparsås till.

 

[Kratoz]

Här blev det lite entrecote. ?


Lite kallt och blåsigt ute så fick inte riktigt ytan jag ville ha.
Men kvalitén på köttet var kanon för rabatterade 299kr/kg så det blev OK ändå.

 

[Kratoz]

Grillade lite gustafskorv som snacks till fredagsölen! ??