Stora Grill-tråden

[gundj]

Kol får bli det som råkar finnas.
Bricketter blir alltid Weber, så mycket bättre glöd längre än de billigare.
Röklåda med egna äppelflis eller köpta spån på gasolgrillen. Ibland strör jag spån direkt på flametamersena.
Samma på bricketterna, spån på glöden ger god rök.

 

[gundj]

Igår åkte gamla gasolgrillen i skrotcontainern på tippen.
10 års hyfsat god tjänst tack vara löpande underhåll.
Nu blir det återgång till kolgrill.
Har en Landmann i stugan som funkar men jag är inte nöjd med temperaturen jag får upp i den.
Så nu blir det nog en Weber. Men, vilken eller finns det bättre?
Den jag är mest sugen på är en Performer DeLux GBS med gasolstart av bricketterna.
Är det värt det lite högre priset jämfört med Premium?
Men så finns ju Master Touch, men jag tror inte jag kommer att köra några långkörningar så den är kanske onödig.
Eller ska jag krossa fruns spargris och köpa en pelletsgrill?
Eller helt enkelt gå tillbaka till gasol igen? Har sett ett par intressanta sådana också, En Weber Genesis II 310 och en Cello Carbon 4XS?

 

[Josef]

Igår åkte gamla gasolgrillen i skrotcontainern på tippen.
10 års hyfsat god tjänst tack vara löpande underhåll.
Nu blir det återgång till kolgrill.
Har en Landmann i stugan som funkar men jag är inte nöjd med temperaturen jag får upp i den.
Så nu blir det nog en Weber. Men, vilken eller finns det bättre?
Den jag är mest sugen på är en Performer DeLux GBS med gasolstart av bricketterna.
Är det värt det lite högre priset jämfört med Premium?
Men så finns ju Master Touch, men jag tror inte jag kommer att köra några långkörningar så den är kanske onödig.
Eller ska jag krossa fruns spargris och köpa en pelletsgrill?
Eller helt enkelt gå tillbaka till gasol igen? Har sett ett par intressanta sådana också, En Weber Genesis II 310 och en Cello Carbon 4XS?

Pelletsgrillen verkar ju vara en bra idé men inte särskilt väl genomförd. Kanske nästa generation?
Jag har en klotgrill med gasolstart och den funkar men jag använder ändå skorstenständare. Om man vill ha ett lager kol över hela grillen så funkar det bra att tända med gas och släcka med locket om och om igen men jag vill nästan alltid ha en indirekt zon och kanske ha kolen i en korg en bit upp från kolgallret och då ger det ingen större fördel. Inte värt pengarna för mig men det är individuellt.

Jag köpte precis en gammal Summit Platinum till sommarstugan där det tydligen ska vara gas. Grill, nya brännare och flavorizer bars kostade totalt 2700kr så det var ju ett rätt prisvärt alternativ. Ser ut som kriget men den håller nog längre än en budgetgrill nu när den får nya vitala organ. Har inte testat den än men den är garanterat bra att laga mat på.

 

[Blue]

Gårdagens bbq!
Iberico ribs, lax, blomkål och tomatsalsa. Blomkålen kunde fått gå lite till men det andra blev klart så den fick vara lite crunchy.

 

[Impact]

Igår åkte grillen fram för andra gången i år. Picanha, sous vidad i 2h, 57 grader, avslutad på grillen. Den blev magisk! Jag provade också att slänga på gjutjärnsstekjärnet för att steka lite sparris vilket fungerade fint och var kul, så nu ska jag fixa något specifikt för grillen (det blev ju så jäkla sotigt ?).

 

[Kratoz]

Med all picanha och annan lyx är det lätt att glömma att korv kan vara j-vligt gott!
Tjock cabanos, smal jalapenos-chorizo och vanliga grillkorvar.
Till det knåpade frun ihop hemgjorda korvbröd och som avslutning en liten kladdis med grädde.

 

[SJP]

Grillågadä koarchölä jag idag.
Ne bild pas.

 

[Kratoz]

Vad gör man med en av världens tråkigaste styckdetaljer?
Man marinerar lätt, trär upp den på spett, Napoleon-grillar och lägger den på tallrik med ris, sallad och kallrörd jordnötssås!
Till det mitt "vardags-husvin" Org De Rac CabSauv-shiraz-merlot.

 

[Kratoz]

Håller med Burger King: Grillat är godast! ?
Fläskfilé marinerat i div från örtagården.

 

[Kratoz]

Tillbaka i picanha-träsket...

 

[Kratoz]

Igår grillades citron-, lime-, vitlök- och svartpeppar-marinerade frysta räkor.
Till det aioli och nybakt bröd.
1,5kg gick åt i ett nafs.
Gruvligt gott om man har en grillplatta!
Sköljes med fördel ned med en ekad chardonnay.

 

[Bushido]

Med all picanha och annan lyx är det lätt att glömma att korv kan vara j-vligt gott!
Tjock cabanos, smal jalapenos-chorizo och vanliga grillkorvar.
Till det knåpade frun ihop hemgjorda korvbröd och som avslutning en liten kladdis med grädde.
View attachment 461219

Brorsan är professionell kock (eller snarare var, han omskolade sig för ett par år sedan), hans favoritkäk när han lagar mat åt bara sig själv och verkligen vill unna sig det bästa han vet är kokt med bröd

 

[andersbrink]

Förstå, Bullens pilsnerkorv i burk över öppen eld - likaså kulpotatis på burk. STOR klick smör på det.

 

[FettSnok]

Blivit med pelletsgrill. Fan det bästa sen människan lärde sig laga mat.
Smidig som gasol, smakar som kol. What’s not go like? Kanske priset då..
Pelletskostnad inte mer än kolgrillens kolförbrukning i reda pengar.
Slår igång på morgonen, drar på jobb, kan justera temperatur och rökmängd från app. Kommer hem, skär upp och avnjuter en kalas-perfekt bit kött för flera familjer.

Traeger Ironwood 885 är det i mitt fall. Hela konceptet är kanon med mängder av recept direkt i appen.

 

[Impact]

Blivit med pelletsgrill. Fan det bästa sen människan lärde sig laga mat.
Smidig som gasol, smakar som kol. What’s not go like? Kanske priset då..
Pelletskostnad inte mer än kolgrillens kolförbrukning i reda pengar.
Slår igång på morgonen, drar på jobb, kan justera temperatur och rökmängd från app. Kommer hem, skär upp och avnjuter en kalas-perfekt bit kött för flera familjer.

Traeger Ironwood 885 är det i mitt fall. Hela konceptet är kanon med mängder av recept direkt i appen.

Vill ha. Synd att sen kostar 18k och att jag vill ha andra saker... Också...

 

[FettSnok]

Bara för er som funderar, spana in meat church på dumtuben, han gör massa grejer med Traeger. Börja med bringa? (Brisket), snart står man där och kör nötribs som om det inte fanns en morgondag!

 

[Ivil]

Blivit med pelletsgrill. Fan det bästa sen människan lärde sig laga mat.
Smidig som gasol, smakar som kol. What’s not go like? Kanske priset då..
Pelletskostnad inte mer än kolgrillens kolförbrukning i reda pengar.
Slår igång på morgonen, drar på jobb, kan justera temperatur och rökmängd från app. Kommer hem, skär upp och avnjuter en kalas-perfekt bit kött för flera familjer.

Traeger Ironwood 885 är det i mitt fall. Hela konceptet är kanon med mängder av recept direkt i appen.

Intressant..

 

[Josef]

Blivit med pelletsgrill. Fan det bästa sen människan lärde sig laga mat.
Smidig som gasol, smakar som kol. What’s not go like? Kanske priset då..
Pelletskostnad inte mer än kolgrillens kolförbrukning i reda pengar.
Slår igång på morgonen, drar på jobb, kan justera temperatur och rökmängd från app. Kommer hem, skär upp och avnjuter en kalas-perfekt bit kött för flera familjer.

Traeger Ironwood 885 är det i mitt fall. Hela konceptet är kanon med mängder av recept direkt i appen.

Vi behöver mer om detta i tråden. Mycket mer.

 

[gundj]

Jag har misslyckats med uppdraget att köpa ny grill.
Det beror på svår beslutsångest.
Valet just nu står mellan Weber Master-Touch GBS Premium och Napoleon PRO22K-LEG-2
Weber känns ranglig för sitt pris men man får med allt man kan behöva och lite till.
Napoleon är stabilare men asklådan/spjället känns inte 100.
Ni som har någon av dessa, vad är omdömet?
Priset är det samma för de två alternativen.

 

[Kratoz]

Jag har misslyckats med uppdraget att köpa ny grill.
Det beror på svår beslutsångest.
Valet just nu står mellan Weber Master-Touch GBS Premium och Napoleon PRO22K-LEG-2
Weber känns ranglig för sitt pris men man får med allt man kan behöva och lite till.
Napoleon är stabilare men asklådan/spjället känns inte 100.
Ni som har någon av dessa, vad är omdömet?
Priset är det samma för de två alternativen.

Jag skulle titta på om det är någon skillnad i garanti för detta är en grill du vill ha många år.
Sedan skulle jag också titta på själva grillgallret då det ju är där mycket av smaken kommer.