Recept på Köttfärssås?

[Kia]

Har inte din Ungerske lyxman lärt dig att använda paprikapulver...

ILLA!!!

(här går paprikapulver att köpa på kilopåsar och används i all matlagning)

Det är HAN som lagar sån mat.

Jag lagar mat när han jobbar, till mig och våra barn. Då blir det oftast lite "barnvänliga" smaker som inte är så kryddstarka....

 

[barda]

Gröna oliver är en höjdare i!

 

[Kia]

Nä, du vet, i deras hushåll är det kvinnan som slavar vid spisen.

Du har inte många rätt du heller.....

Ungarna brukar gilla när man har i basilikakryddad tomatpure'

 

[Boris JR]

Du har inte många rätt du heller.....

Ungarna brukar gilla när man har i basilikakryddad tomatpure'

Hur många ungrare har du testat innan du hittade detta exemplar?

 

[Cuba]

Grädde! Glöm inte grädde!!!

 

[Kia]

Hur många ungrare har du testat innan du hittade detta exemplar?

UNGARNA inte nåt annat.... borde kanske ha skrivit mina älskade barn då... De gillar när man har i tomatpure´i köttfärssåsen.

 

[honkiie]

Nu är jag förvirrad, basilika i köttfärssås? Sen gör man facktiskt kött färs i steckpana inte i ugnar!

P.s jag brukar göra köttfärssås med en tomat, en rödlök och hyfsade mängder salt, peppar och paprikapulver.

 

[Dreggel]

Mitt recept (enkelt men grymt gott)

ca 500g nötfärs eller älgfärs (går med fläsk eller blandfärs oxå)
salt (ungefär vanlig tesked, jag kör på känn)
peppar
chilipeppar
hackad vitlök
champignoner i bitar
Felix Tomatketchup
Heinz chilisauce
ca 1 dricksglas kallt vatten
1 gul lök
Margarin

Hacka löken och fräs den lite i stekpanna, kasta på champignonerna (utan spad) och bryn dom, går bra ihop med löken. Kasta i färsen och blanda i salt, peppar, chilipeppar och vitlök. Stek på tills färsen är genomstekt (det ska låta "färs färs" när ruskar om stekpannan).

Häll nu på vattnet och sänk värmen på plattan. Blanda i 1-1,5dl Heinz Chilisauce och spritsa på hyfsat rejält med ketchup. Låt puttra på låg värme i ca 10 min (fyll på med mer vatten om behövs) detta för att kryddorna ska sätta sig i färsen ordentligt.

Servera med spaghetti och riven ost eller parmesan. Öl eller ett eldigt Rioja rekomenderas
Bon apetit!


PS vill man ha en mildare rätt så kan man byta ut vattnet helt eller delvis mot mjölk eller grädde.

 

[Markus]

Ja, och en ny kostar 99 kr hos Ingvar.

För den snikne finns det plastgafflar.

Den snikne har stekpanna som kostar 99:-

 

[Mini]

majs är en riktig höjdare

 

[Markus]

Bolo di Markus
-Färs
-Lök, gul
-Lök, vit
-Passerade
-Krossade
-Rödvin
-Kalvfond
-Peppar, S+V
-Salt
-Basilika färsk
-Champinjoner
-Soltorkade tomater
-Kalamataoliver
-Spiskummin
-Maizena
-Soltorkad tomatpesto

Mått o mängd är för amatörer.

 

[valmers]

Bolo di Markus
-Färs
-Lök, gul
-Lök, vit
-Passerade
-Krossade
-Rödvin
-Kalvfond
-Peppar, S+V
-Salt
-Basilika färsk
-Champinjoner
-Soltorkade tomater
-Kalamataoliver
-Spiskummin
-Maizena
-Soltorkad tomatpesto

Mått o mängd är för amatörer.

En sann amatör reder med Maizena.

 

[AndreasNo]

NI KAN INGENTING OM MATLAGNING..

amatörer... ja gör en godare köttfärsås än nån av er med en tredjedel av ansträngningen o tiden...

 

[valmers]

NI KAN INGENTING OM MATLAGNING..

amatörer... ja gör en godare köttfärsås än nån av er med en tredjedel av ansträngningen o tiden...

Ja, iallafall om du får säga det själv.

 

[AndreasNo]

Ja, iallafall om du får säga det själv.

Japp... o de får jag

För övrigt måste man ha barilla spaghetti kokad i prick 8 minuter me en stor klick smör i...hmm...ett smörpaket ungefär...

 

[Ullis]

Låter säkert udda, men jag har i curry också. Detta utöver lök, ketchup, chilisås, paprikakrydda, salt, svartpeppar, vitlökspulver, ibland krossade tomater.

Smakar mums & har gått hem hos alla. Syrrans småpojkar är helt tokig i det. Givet är det som med allt annat att man inte tar för mycket.

Basilika går helt bort.....JÄMT *urk*

 

[Swish]

Jag brukar ibland ha i en påse med texmexkryddblandning.Sån där man har till tacos.Annars e ju vitlök gott oxå.Ett fel som jag vet att många gör e o hälla i grädde eller mjölk för att tjocka till det lite.Men mjölkprodukter neutraliserar starka kryddor o dödar såsen.O att "mosa" sönder k-färsen med stekspaden e INTE att rekommendera,då trycker man ut vätskan ur den o den blir torr o träig.Tycker personligen inte att den ska finfördelas för mycket,då blir det som skolmatsgegga.Lite halvstora tuggbara bitar för min del iaf.Byt gärna ut lite av löken mot purjolök oxå.Smakar lite mer o ser bra ut oxå.

Man kan inte bruka ibland... Brukar gör man ofta, ibland är ibland...

 

[Anders]

500g blandfärs
1 gul lök
chilisås extra hot, Heinz ca 2msk
Tomatpuré på tub, en skvätt
krydda med salt, svartpeppar, paprikapulver samt chilipeppar
1dl vatten som får nästan får koka bort
Antingen en bytta lätt creme fraiche eller en bytta paprika/chili
1 vitlöksklyfta

Perfekt sås med lagom styrka, ätes gärna tillsammans med feferoni extra hot, och spaghetti givetvis! Sedan några extra klickar Chili-sås på tallriken.

 

[Markus]

En sann amatör reder med Maizena.

Faktiskt inte, gå in i ett restaurangkök så får du se. (Inte 99-kronorspannor alltså).

 

[mml_42]

Hmm, mitt recept är som följer:

500 g köttfärs
2 st gula lökar
2 klyftor vitlök
2 burkar krossade tomater
tomatpure efter tycke (runt en matsked)
Svart- och vitpeppar
Salt
Två lagerblad
En eller två torkade pirri pirri som man krossat
ca två dl vatten

Sen brukar jag iof ha i en eller två burkar champinjoner, dock inte ett måste

Låt det stå och puttra tills vattnet kokat bort (ca en halv timme eller mer)

Inte någon snabbmat men god