Något som fattas i Svearike - Tapas

[Mr Helmut]

Riktigt gott att skära en bit å ha till pilsner

Någon som sett en sån köttbit i sverige?

 

[GuW]

Riktigt gott att skära en bit å ha till pilsner

Någon som sett en sån köttbit i sverige?

Jag brukar ha en rökt/torkad fårbog i kylen ibland, vari ligger skillnaden?

 

[Lou siffer]

2774728 Riktigt gott att skära en bit å ha till pilsner

Någon som sett en sån köttbit i sverige?

Är inte tappas ett gäng små rätter man äter på eftermidagen och sen äter man middag vid 9?

 

[GuW]

Är inte tappas ett gäng små rätter man äter på eftermidagen och sen äter man middag vid 9?

Helt korrekt, Tapas brukar översättas till "plockmat"

 

[AndreasNo]

whatever...ge mig dendär köttbiten!!...

 

[Mr Helmut]

Jag brukar ha en rökt/torkad fårbog i kylen ibland, vari ligger skillnaden?

Att man inte har denna i kylen

Nemen det kanske inte är någon skillnad om du säger det, får testa att köpa en sån när jag kommer hem då. Gott är det i alla fall

Har dock aldrig sett det i Sverige

 

[Glocalnet]

NAEJ MEN GUD!

Så jävla manligt!

Var får man tag i en sån där? Hur länge står den sig osv osv..`?

 

[Mr Helmut]

NAEJ MEN GUD!

Så jävla manligt!

Var får man tag i en sån där? Hur länge står den sig osv osv..`?

I sverige får du nog fråga GUW

Här finns det i varje butik, står sig 6 månader säger dom men skär man för lite blir de lätt tort och man får karva lite för å få fram ätbart kött. Kostar 700-1500kr typ

 

[KGK]

Riktigt gott att skära en bit QUOTE]

Har du likdelar på köksbänken

 

[Biturbo]

Riktigt gott att skära en bit å ha till pilsner

Någon som sett en sån köttbit i sverige?

Vad det där har med Tapas att göra vet jag inte.. Men torkat/rökt kött har vi nästan alltid i kylen...

 

[GuW]

I sverige får du nog fråga GUW

Här finns det i varje butik, står sig 6 månader säger dom men skär man för lite blir de lätt tort och man får karva lite för å få fram ätbart kött. Kostar 700-1500kr typ

Jag brukar handla på ICA eller Konsum.

Mitt favoritrökeri är Vindelns Rökeri, men det finns ett par bra uppe i Piteå också.

Vindelnrökt är alltid perfekt saltat, till skillnad från andra rökerier som har stora variationer.

Fårköttet är godast, men även Ren (det enda renar är bra till förövrigt) och fläsk är otroligt gott.

 

[Mr Helmut]

Vad det där har med Tapas att göra vet jag inte.. Men torkat/rökt kött har vi nästan alltid i kylen...

Jamon som det heter är en tapas, något man äter lite av. Inget man äter som huvudrätt eller liknade.

 

[Biturbo]

Jamon som det heter är en tapas, något man äter lite av. Inget man äter som huvudrätt eller liknade.

Jaha du menar så.. Ja "Jamon" finns i sverige och likaså Tapas.. I massor..

 

[Victor]

Jo, vi har skinka i Sverige med. Ja, man kan äta det som plockmat.

 

[Nursey]

Det finns nog att köpa på vilken välsorterad saluhall som helst.
Kallas det Jamon eller Serranoskinka? Vet att Jamon betyder skinka.

Fast Serrano är kanske som Champagne..från en region och får inte kallas så om det inte är just därifrån?
Det du har på bilden ser ut som en Parmaskinka..fast spansk lé

 

[Maxxi]

Det där är ingen rökt skinka, utan det är Jamón på spanska och detsamma som den italienska Parmaskinkan. Köttet hängs upp och lufttorkas. Jävligt gott är det, men ska man ha en bra köttbit får man betala därefter. Det finns massa olika kvaliteter, beroende på torktid etc.

http://susning.nu/Jam%f3n

 

[Sandstrom]

Lite Off Topic kanske med tanke på att tråden handlar om Svea rike... men vet att en polare i Göta rike (Åhus) alltid har en sådant köttstycke hemma när man kommer på besök. Verkar ju dock utmanande att förvara det i rumstemp . Men finns det i Göta rike ska det väl finnas i Svea också kan man tycka.

 

[Nursey]

Lite Off Topic kanske med tanke på att tråden handlar om Svea rike... men vet att en polare i Göta rike (Åhus) alltid har en sådant köttstycke hemma när man kommer på besök. Verkar ju dock utmanande att förvara det i rumstemp . Men finns det i Göta rike ska det väl finnas i Svea också kan man tycka.

Men var det inte just för att man inte hade kylskåp o sånt som man lät det lufttorka från början? Jag menar traditionen att torka kött är ju gammal..långt äldre än kylskåp..är det inte så bara att vi, nutidsmänniskorna, föredrar att ha det i kylen för det känns tryggare?

 

[Sandstrom]

Nursey,

Det ligger nog mycket i det du skriver. Vi är ju så noga med livsmedel (hygien, förvaring, bäst-före-datum) att vi blir magsjuka såfort vi åker utomlands . Men inte minst för att ytan man precis har skurit ifrån inte också ska torka är det väl fördelaktigt att lägga på lite plastfolie och in med den i kyla.

 

[Nursey]

Nursey,

Det ligger nog mycket i det du skriver. Vi är ju så noga med livsmedel (hygien, förvaring, bäst-före-datum) att vi blir magsjuka såfort vi åker utomlands . Men inte minst för att ytan man precis har skurit ifrån inte också ska torka är det väl fördelaktigt att lägga på lite plastfolie och in med den i kyla.

Jag skulle, personligen, ha den i kylen