Kan man fritera hemma utan att det luktar kinakrog?

[juha01]

Vi hat inget aktivt utsug i lägenheten utan endast nån slags självsug. Nu vill jag fritera lite pommes här hemma. Finns det fritöser som inte luktar?

 

[Bushido]

Ingen köksfläkt alls eller vad? Man behöver inte köpa dyra fritöser för att fritera, en dunk rapsolja på ica, en spis och en lagom kastrull är allt som behövsTycker inte att det luktat så fasligt de gånger jag gjort det här hemma... Har dock köksfläkt som blåser allting rakt ut, om du helt saknar sånt så vet jag inte hur det blir. Testa kastrullfritösen, funkar det bra kan du ju köpa en mer ändamålsenlig tingest om du känner att det kommer bli en regelbunden grej.

 

[Drysen]

Stå brevid med dammsugaren.

 

[Klyrre]

Stå brevid med dammsugaren.

Me dammsugaren utomhus... Sålänge den inte har kolfilter?

 

[Anders]

Nej, det är kört.

 

[Zeb_Macahan]

Nej, det är kört.

Precis. Förutsatt att du inte är:

• Full
• Student
• Ungdom (dom känner inga äckliga lukter, det verkar komma med åren)
• Full och student på samma gång

 

[Lou siffer]

Glöm det den vidirga stanken fastnar i allt.

 

[GuW]

Japp!

Dessutom får du en fin fet gul hinna i kökstaket!

Riktigt vidrig tingest det där, att folk inte lärde sig av föregångaren Fondué-setet som stod och ängade ut matfett i folks vardagsrum på 80talet...

 

[Zeb_Macahan]

Japp!

Dessutom får du en fin fet gul hinna i kökstaket!

Riktigt vidrig tingest det där, att folk inte lärde sig av föregångaren Fondué-setet som stod och ängade ut matfett i folks vardagsrum på 80talet...

Det är orimligt mycket WT att fritera med.

 

[Pitbuell]

KREMERA däremot, det är fin-fina grejer (med anledning av den här matlagningsrelaterade tråden).

 

[piece]

KREMERA däremot, det är fin-fina grejer (med anledning av den här matlagningsrelaterade tråden).

Min fru brukar beskriva mitt rostade bröd som kremerat
Det ska synas att brödet har passerat en brödrost.

 

[Kottsson]

Stek pommesen...

 

[He rik]

Det är orimligt mycket WT att fritera med.

Nja,detta är Enda sättet att få vettiga pommes norr om frankrike tror jag..

Skala och skär potatisarna i 1,5 - 2 cm tjocka stavar eller den storlek du önskar.
Skölj dem i ett durkslag och torka dem med en handduk.
Pommes frites friteras i två omgångar. Först kokas de mjuka i olja en gång. Sedan kyls potatisstavarna och friteras sedan en gång innan servering på högre värme för att få färg och knaprig yta.
Första fritering: Värm olja i en stor kastrull eller i frityrmaskin och koka potatisstavarna i 100 - 120 grader i 8-10 minuter.
Potatisstavarna ska koka mjuka. Smidigt är att ha en friterings insats - en slags korg som passar till grytan. Eller en frityrmaskin.
Ta upp potatisen med hålslev och skaka av oljan.
Sprid ut potatisstavarna på en eller två brickor att svalna. Ställ gärna in i kylen några timmar. Hit kan du förbereda. Potatisstavarna får gärna torka på ytan då blir de knaprigare.
Dags att fritera till servering. Sista momentet är att fritera pommesen frasig och ge dem färg. Då hettar du upp oljan till 180 grader. Fritera sedan omgångar till knapriga, gyllene pommes frites. Det tar bara någon minut för att få färg.
Ha gärna lock eller ex. en bakplåt till hands om du behöver täcka över oljan som är brandfarlig (släck aldrig med vatten).
Lägg upp pommes fritesen med en hålslev på en bricka med hushållspapper så att oljan kan rinna av.
Strö över ex. flingsalt innan servering. Du kan också strö över nymalen svartpeppar.
Servera dina hemgjorda pommes frites nygjorda.

Det mesta,även det på krogen,är förkokt i vatten för att alla som är livrädda för fett ska våga handla men smaken blir aldrig lika bra.

Dock,det stinker!

Animaliskt fett en aning mildare men rapsoljan är totalt vidrig,använd Inte den.

Henrik

 

[Anders]

Precis. Förutsatt att du inte är:

• Full
• Student
• Ungdom (dom känner inga äckliga lukter, det verkar komma med åren)
• Full och student på samma gång

Njae, alltså det är ju fortfarande kört då inget av ovanstående gör en fritös luktfri.
Men om någon av ovanstående punkter inträder så berör det helt klart situationen och fritering av en outsinlig mängd annorledes tingestar kan uppstå.

/L. Iktydig

 

[Pitbuell]

Lösningen på problemet är naturligtvis att gå in till grannen och fritera potatisstavarna.

 

[juha01]

Ok. Det går alltså inte att lösa problemet. Fan att ingen kan komma på en fritös som inte släpper ut oset!

 

[Boris JR]

Ok. Det går alltså inte att lösa problemet. Fan att ingen kan komma på en fritös som inte släpper ut oset!

Fritöser med lock och ett ordentligt kolfilter i locket gör stor skillnad MEN det räcker inte för att det skall bli luktfirtt. Man slipper dock fett på alla köksskåp...

 

[Clearups]

Detta kanske hade varit nåt?
http://feber.se/pryl/art/187409/philips_airfryer_friterar_utan/

 

[frankof]

Fritera i tryckkokare, med blockerat ventil :snille

 

[krabbsaltarn]

Ok. Det går alltså inte att lösa problemet. Fan att ingen kan komma på en fritös som inte släpper ut oset!

Jag har en granne som alltid kör fritösen utomhus, om du har möjlighet till det.