Pölsa: Ingredienserna i maträtten pölsa är oftast malet eller finhackat kokt kött, inälvor av något slag, till exempel lever och hjärta, lök, korngryn samt kryddor som peppar, kryddpeppar, och mejram. Allt detta kokas tillsammans i spadet från köttkoket. Det serveras med fördel med kokt potatis och rödbetor samt ibland även med stekta ägg. Pölsa kallades förr för Lungmos.
Pölse: Röd korv, röd pölse eller dansk pölse är en fläskkorv med rött korvskinn som härstammar från Danmark. Tidigare innehöll den ett färgämne som var förbjudet i Sverige. Numer förekommer den även i svenska korvkiosker och är då vanligast i södra Sverige.
Edit: Saxat från sv.wikipedia.org
)
