Recept till wokpanna

[Elffors]

Eftersom regnet häller ner idag fastän smhi lovade regn(!) och uttråkningen är ett faktum.
Efter 5 timmars slösurfande så gled tankarna in på den gamla wokpannan från -1987, som jag fick av morsan förra året.
Jag minns när det var fredag och det var woktime, - Dåtidens taconight.
Och hur jäkla gott man tyckte att det var.
Men vad lagde man?
Nån som kommer ihåg nåt lyckat recept?
Vad hade man till?
Kan jag skölja ner det med Pripps blå?

Hjälp mig Sh-gourmander!

 

[Anders R]

Ett halvt kilo kycklingfileer tärnas och bryns i wokpannan i lämplig olja.
Ett halvt kilo frysta wokgrönsaker tex findus hälls ovanpå
1 liten till mellanstor flaska sweet chilisås töms över blandningen.

Ägg/fullkornsnudlar läggs i kokande vatten i 4 minuter.
Inmundigas med sojasås och minst 2 sofieropilsner.

 

[Elffors]

det lät ju enkelt o bra! De ingredienserna kan ju till o med jag komma ihåg hela vägen till affären

Fler som wokat efter att U137 gick på grund?

 

[Viktor L]

Bonuspoäng för lite svamp (skogschampinjoner, shitake eller vad du vill) och färsk chili.

 

[R5+1]

Kyckling- & cashewwok

Ingredienser
2-3 kycklingbröst, ca 400 g, tärnade
1 tsk färsk ingefära, hackad
1 vitlöksklyfta, hackad
1 tsk sesamolja
2 msk kinesisk soja
½ dl jordnötsolja eller annan vegetabilisk olja
2½ dl cashewnötter
2½ dl broccolibuketter
1 gul lök, skalad och skuren i tunna klyftor
1 röd paprika, tärnad
1 selleristjälk, fint strimlad
1 morot, tärnad
1 dl bambuskott, strimlade
2 tsk majsena eller potatismjöl
2½ dl kall kycklingbuljong eller vatten
salt och vitpeppar

1. Lägg den tärnade kycklingen i en skål eller på en tallrik. Krydda kycklingen med ingefära, vitlök, sesamolja och 1 msk soja.

2. Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna. Fräs cashewnötterna tills de är gyllene, ca 1 minut. Ta upp dem och låt rinna av på hushållspapper. Häll bort all olja utom 2 msk och hetta upp igen på medelvärme.

3. Bryn kycklingen under omrörning, ca 2 minuter. Ta upp och låt rinna av på hushållspapper. Fräs broccoli, lök, paprika, selleri och morot under omrörning i 3 minuter. Tillsätt kycklingen och bambuskotten och fräs 1-2 minuter.

4. Blanda majsenan med buljongen och häll blandningen i woken med resten av sojan. Rör om såsen, sjud upp och låt tjockna. Tillsätt cashewnötterna och smaka av med salt och peppar. Servera genast.

Ovanst är originalreceptet. Jag brukar göra det mycket enklare för mig och köpa en påse frysta wokgrönsaker, använda vanligt vetemjöl, använda bara olivolja där det står nåt om olja, färdigrostade (och saltade) cashews samt torr ingefära på burk. Bara man har i buljongen (langa i en tärning och en skvätt vatten), nån soja, ingefäran , vitlök och cashewsen så blir det så JÄVLA ASGOTT!!!

 

[Wobbly]

fan nu blev man ju hungrig...

 

[Coola Ola]

det lät ju enkelt o bra! De ingredienserna kan ju till o med jag komma ihåg hela vägen till affären

Fler som wokat efter att U137 gick på grund?

Blir så mycket bättre om du köper färska grönsaker istället för frysta färdigblandade och förmodligen billigare också. Lite mer jobb såklart, men värt det imo.

 

[Elffors]

Nu börjar man bli hungrig.
Eftersom regnet tilltar kör jag på det mest ambitiösa hittillis från R1+5.
Tack för tipsen!

kawabunga på er

 

[Johansson]

Ingredienser
2-3 kycklingbröst, ca 400 g, tärnade
1 tsk färsk ingefära, hackad
1 vitlöksklyfta, hackad
1 tsk sesamolja
2 msk kinesisk soja
½ dl jordnötsolja eller annan vegetabilisk olja
2½ dl cashewnötter
2½ dl broccolibuketter
1 gul lök, skalad och skuren i tunna klyftor
1 röd paprika, tärnad
1 selleristjälk, fint strimlad
1 morot, tärnad
1 dl bambuskott, strimlade
2 tsk majsena eller potatismjöl
2½ dl kall kycklingbuljong eller vatten
salt och vitpeppar

1. Lägg den tärnade kycklingen i en skål eller på en tallrik. Krydda kycklingen med ingefära, vitlök, sesamolja och 1 msk soja.

2. Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna. Fräs cashewnötterna tills de är gyllene, ca 1 minut. Ta upp dem och låt rinna av på hushållspapper. Häll bort all olja utom 2 msk och hetta upp igen på medelvärme.

3. Bryn kycklingen under omrörning, ca 2 minuter. Ta upp och låt rinna av på hushållspapper. Fräs broccoli, lök, paprika, selleri och morot under omrörning i 3 minuter. Tillsätt kycklingen och bambuskotten och fräs 1-2 minuter.

4. Blanda majsenan med buljongen och häll blandningen i woken med resten av sojan. Rör om såsen, sjud upp och låt tjockna. Tillsätt cashewnötterna och smaka av med salt och peppar. Servera genast.

Ovanst är originalreceptet. Jag brukar göra det mycket enklare för mig och köpa en påse frysta wokgrönsaker, använda vanligt vetemjöl, använda bara olivolja där det står nåt om olja, färdigrostade (och saltade) cashews samt torr ingefära på burk. Bara man har i buljongen (langa i en tärning och en skvätt vatten), nån soja, ingefäran , vitlök och cashewsen så blir det så JÄVLA ASGOTT!!!

ditt inlägg är härmed utskrivet

 

[Elffors]

Ingredienser
2-3 kycklingbröst, ca 400 g, tärnade
1 tsk färsk ingefära, hackad
1 vitlöksklyfta, hackad
1 tsk sesamolja
2 msk kinesisk soja
½ dl jordnötsolja eller annan vegetabilisk olja
2½ dl cashewnötter
2½ dl broccolibuketter
1 gul lök, skalad och skuren i tunna klyftor
1 röd paprika, tärnad
1 selleristjälk, fint strimlad
1 morot, tärnad
1 dl bambuskott, strimlade
2 tsk majsena eller potatismjöl
2½ dl kall kycklingbuljong eller vatten
salt och vitpeppar

1. Lägg den tärnade kycklingen i en skål eller på en tallrik. Krydda kycklingen med ingefära, vitlök, sesamolja och 1 msk soja.

2. Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna. Fräs cashewnötterna tills de är gyllene, ca 1 minut. Ta upp dem och låt rinna av på hushållspapper. Häll bort all olja utom 2 msk och hetta upp igen på medelvärme.

3. Bryn kycklingen under omrörning, ca 2 minuter. Ta upp och låt rinna av på hushållspapper. Fräs broccoli, lök, paprika, selleri och morot under omrörning i 3 minuter. Tillsätt kycklingen och bambuskotten och fräs 1-2 minuter.

4. Blanda majsenan med buljongen och häll blandningen i woken med resten av sojan. Rör om såsen, sjud upp och låt tjockna. Tillsätt cashewnötterna och smaka av med salt och peppar. Servera genast.

Ovanst är originalreceptet. Jag brukar göra det mycket enklare för mig och köpa en påse frysta wokgrönsaker, använda vanligt vetemjöl, använda bara olivolja där det står nåt om olja, färdigrostade (och saltade) cashews samt torr ingefära på burk. Bara man har i buljongen (langa i en tärning och en skvätt vatten), nån soja, ingefäran , vitlök och cashewsen så blir det så JÄVLA ASGOTT!!!

Tack r1+5! körde på orginalreceptet o det funka klockrent. Gick dessutom utmärkt att skölja ner med pripps blå.

 

[Kottsson]

HEL.. VAD MAN BLEV HUNGRIG!

Blir nog att gå lägga sig och ta en morgon tur imorgon i skog och mark.

Hujj på er SH:are!

 

[ft]

Kan jag skölja ner det med Pripps blå?

Man kan skölja ner saker med Pripps Blå först om man lagt dem i den stora porslinsskålen i ett angränsande rum.