Recept på Köttfärssås?

TomK · 8 Oct 2007

Håller med om paprikapulver - blir riktigt bra! Men något som alla föregående recept saknar är: öl, t.ex. en smakrik ale eller porter.

Extra fint blir det om man byter den vanliga nötfärsen mot älgfärs

Anders · 8 Oct 2007

TomK skrev:
Håller med om paprikapulver - blir riktigt bra! Men något som alla föregående recept saknar är: öl, t.ex. en smakrik ale eller porter.

Extra fint blir det om man byter den vanliga nötfärsen mot älgfärs

Du menar att man ska förstöra maten med äcklig öl!? Öl använder man ENDAST när man gör sån där sjömansgryta eller vad det nu heter.
Men du kanske är en sån där person som har skitkonstig smak och dessutom dricker ölen :huvet

Superlight · 8 Oct 2007

Kalvfärs och massor av rött vin ska det vara. Rosta vitlök i olivoljan innan du steker färsen. Sen kan du ta bort den. Stek färsen och finfördela med gaffel (inget annat duger)! Sen lite fina italienska krossade tomater (Mutti) tillsammans med vinet och lite basilika och mejram eller orgeno. Hacka kapris och släng i. Sjud i 40 minuter eller så, tills vätskan kokat ned till hälften. Ät!