Recept på bröd för träningsfreak?

[Bucho]

Nån som har nåt?

Börjar lessna på att en vanlig limpa i butik räcker 24 timmar... :corn

 

[HanneZ]

Wasa sport! Da-shitt s.a.s.

 

[hållundan]

Havregryn + vatten -> micro -> frysen?

 

[Hazzeman]

Här är ett schysst recept för träningsfreak (och andra som vill vara nyttiga). Ett rätt så grovt men gott bröd, smaskens med paprikakeso och en skiva kalkon på (så får du i dig protein också)

5 dl vatten
1 pkt jäst
1 tsk salt
2 msk olivolja
3 dl kruskakli
1 dl krossade linfrön
1 dl solroskärnor
ca 10 dl grahamsmjöl

Lös upp jästen i ljummet vatten (ca 37 gradigt), salta, olja, kruskakli, frön, rör om. Arbeta ner grahamsmjölet, 2-3 dl åt gången, mindre på slutet, så att det blir en bra konsistens. Dela i 2 delar, forma ca 30 cm långa rullar, dela upp varje i ca 10 delar som du gör bollar av. Platta till varje "bulle" en aning och lägg upp på plåt, jäs 40 min under duk. Därefter in i ugnen, 200 grader, i ca 15-20 min. Pensla på lite vatten efter gräddning.

Det är ju bara ett grundrecept, man kan ju variera det med lite allt möjligt, byt ut fröna mot några andra sorter (psyllium t.ex), ändra delar av mjölblandningen, dinkelmjöl vore intressant att testa. Have fun.