Glaze på lönnsirap?

[Esquire]

Är det någon som har tips på hur man skulle kunna göra en glaze för grillning med lönnsirap som bas?

Helst ska det inte vara något som dödar för mycket av lönnsirapssmaken.

 

[korvgubbe]

Vad hade du tänkt grilla?

En enkel glaze vore väl om inte annat en dryg tesked dijonsenap och lite pressad vitlök och pepparmix samt en skvätt vinäger..
Skall du grilla fisk kan du ju riva ner lite ingefära och pressa i ett par droppar citron istället för vinäger.

 

[Esquire]

Vad hade du tänkt grilla?

En enkel glaze vore väl om inte annat en dryg tesked dijonsenap och lite pressad vitlök och pepparmix samt en skvätt vinäger..
Skall du grilla fisk kan du ju riva ner lite ingefära och pressa i ett par droppar citron istället för vinäger.

Det är revbensspjäll som står på menyn. Förkokta.

Förutom pepparmixen tror jag nog att allt det där finns i köket.

 

[korvgubbe]

Det är revbensspjäll som står på menyn. Förkokta.

Förutom pepparmixen tror jag nog att allt det där finns i köket.

Då borde glazen med lite senap och vitlök funka bra.

Tjocka revben brukar vi pensla med en geggamoja av äppelmos, senap och soja..

Mina tunna ribs brukar jag glaze:a med en glaze som har flytande honung som bas.
Honung, ketchup, japansk soja, riven ingefära, ett gäng pressade vitlöksklyftor och en skvätt liquid smoke samt lite havssalt och pepparmix.