Biltema olja, vilken passar bäst till gjutjärn…

[Tebax]

motor?
…skämta bara

Nej, men en fråga om olja till stekjärnet.
Alltså, klasiskt gjutjärn då.
Tycker det är ett evigt gissel att noga smörja varje gång.
Men såg lite kort i höstas om eventuella tekniker för att preparera ytan med viss olja som tydligen kunde hjälpa, men kanske inte håller vid för hög temperatur.
Har någon något knep?

 

[steffe]

SH's googleservice hjälper dig på traven:

Skötsel av gjutjärnspannor

Gjutjärnspannor känns för många som arbetsdryga och jobbiga att sköta. Men egentligen kräver det inte så mycket jobb och ifall du sköter dem rätt, kan du använda dig av samma panna livet ut. Men hur tar man bra hand om dem?

www.naturochmiljo.fi

Lycka till

 

[Ivil]

Rapsolja.

 

[DogOnWheels]

Ja precis, vanlig j-a rapsolja. Smörj in lite efter disk. Smörj o bränn in om järnet börjar rosta.

 

[Josef]

Jag lägger lite energi vid inbränning av ny panna eller grundlig renovering men vid normal användning är mitt råd: Diska varm panna lagom noggrant i endast vatten direkt efter användning så behöver den bara lufttorka och inte smörjas.
Har jag stekt oljig fisk använder jag diskmedel för att bli av med lukt/smak men så länge pannan inte lämnas i blöt behöver den inte fettas in då heller.

 

[Markus]

Jag har två gjutjärn, en stekpanna typ Skeppshult (?) och en gryta, minns inte.

Grytan har aldrig blivit perfekt i ytan, långt därifrån, medan stekpannan är en dröm.

 

[totoro]

Har haft min i 30 år typ. Har aldrig behövt smörja in den. Skrapar bort lite fastbränd bara å en liten droppe diskmedel.

 

[Josef]

Jag har två gjutjärn, en stekpanna typ Skeppshult (?) och en gryta, minns inte.

Grytan har aldrig blivit perfekt i ytan, långt därifrån, medan stekpannan är en dröm.

Har samma erfarenhet av min gryta och det är troligen användningsförfarandet som skiljer: I pannan steker man fast och bygger på ytan medan man i grytan mer tenderar att koka bort den.

 

[TomK]

Olivolja kör jag med. Och diskar bara med hetvatten utan diskmedel. Olivolja är nyttigare för kroppen än raffinerade margariner mm, därav valet.

 

[Ivil]

Olivolja bränner vid lägre temperatur.

 

[TomK]

Olivolja bränner vid lägre temperatur.

Ja och man ska ändå inte steka för varmt, för det ger oxidation av kött på ett ohälsosamt sätt. Cancerogent så det förslår.

 

[moddlaren]

Prova att rengöra era gjutgärns don med salt som alla tillverkare anger som enda axepterade rengörings metod..

Ser ut som pannan kommer från gjuterier med salt.