Ambrosia

[DieselDoris]

Gott folk, dela med er av era smaskiga recept nu!
Vad har ni för favoritkäk o.s.v?

 

[hållundan]

Min mat är godast.

Starkt som fan blev det också.

Edit: Pastasås av strimlad sjömansbiff med chili och lite till. Kryddor i mass, vitlöksklyftor i chilimarinad, viktväktarfraiche med chilikrydda, chilisås, kebabsås, ketchup och olivolja.

 

[Gabor]

Är egen kock...

.europeiska köket, ungerska mustiga vilt grytor. sen är gulashen en favorit.
Asiatisk mat, gör egna rätter, sushi rätter kan vara kanon men ingen favorit.

Pasta rätter, i medelhavets alla varianter. Strimlad biff med färska grönsaker och en het ostsås, kan det vara något ?

Svensk husmanskost, med en touch av indonesisk kryddning. Blir lite intressant

 

[DieselDoris]

.europeiska köket, ungerska mustiga vilt grytor. sen är gulashen en favorit.
Asiatisk mat, gör egna rätter, sushi rätter kan vara kanon men ingen favorit.

Pasta rätter, i medelhavets alla varianter. Strimlad biff med färska grönsaker och en het ostsås, kan det vara något ?

Svensk husmanskost, med en touch av indonesisk kryddning. Blir lite intressant

Wow, avancerat. Vill du komma hit och laga mat till mig?

 

[Lartes]

Kalla fiskbullar direkt ur burken

 

[Gabor]

Kalla fiskbullar direkt ur burken

Varmvatten från kran är klart underskattat.....
Potatismos, såser, nudlar, fixas snabbt.

Brödrosten är åxå en universal matberedare. Torskpanetter, varma mackor, lövbiff, mm fixas snabbt å enkelt. Sen som sagt var, i stort sett alla konserver går att äta direkt.

Koka korv med elkablar...nä nu blir det farligt...

 

[chrilla]

Är besatt av ett lyxrecept på Chili con carne som bla innehåller fyra olika sortes chili, stekt bacon, Worchestershiresås, honung och mycket annat. Får vanlig Chili con carne att smaka som utspätt vakum.

Annars blir det mycket indiska grytor med basmatiris.

Idag åt jag nog den konstigaste måltiden jag ätit på länge: Micropopcorn, tre mandariner, burk med tonfisk i olja och en Carnegie porter 3,5%. Ska handla imorron...

 

[acura]

Håller på och exprimenterar med pannkakor just nu. Finns otroligt mycket man kan göra med den enkla basen. Annars är grekiskmat en favorit, mycket oliver, olivolja, fetaost och sånt.

 

[DieselDoris]

Är besatt av ett lyxrecept på Chili con carne som bla innehåller fyra olika sortes chili, stekt bacon, Worchestershiresås, honung och mycket annat. Får vanlig Chili con carne att smaka som utspätt vakum.

Mama mia..... jag som tycker att vanlig chili con carne är gott..... ge mig receptet!!!!!!

 

[Biturbo]

Mama mia..... jag som tycker att vanlig chili con carne är gott..... ge mig receptet!!!!!!

Har ni provat riktig chili?

Det är nog tamigfan bland det godaste man kan äta....

 

[chrilla]

Ok:

2 gula lökar
5 vitlöksklyftor
2 gröna och 2 röda chilifrukter utan kärnor

Stek detta i olivolja

Stek ett paket bacon

1 röd o 1 grön paprika

Blanda ovanstående med 1 dl balsamvinäger, 1 dl Worchestershiresås och några dl rödvin eller porteröl. Låt koka en kvart.

Hacka några bitar Chipotle-chili (rökt inlagd chili, finns i välsorterade mataffärer) och lite Ancho-chili (kan utelämnas).

Tre burkar krossade tomater

50 g tomatpuré

ca tre buljongtärningar

ca ett kilo köttfärs

kör i lite bönor efter smak (jag brukar köra med kidney, svarta och vita) 2-3 burkar

Ett par matskedar spiskummin

oregano, salt, peppar och koriander efter smak.

Låt allt koka länge (1-2 timmar) på låg värme (skall vara ganska trögflytande).

Ät med tortillachips och grönt.

Gött som fanken!

 

[chrilla]

Glömde laxar.

Deras muskulatur är lättlagad och blir alltid god, brukar oftast köra i ugn. Går inte att misslyckas om man inte steker för länge.

Glöm inte att döda laxen efter fileandet, annars är det djurplågeri.

 

[Gabor]

salsa---

1 vitlöks huvud
2 gula, 2 röda lökar
1 grön 1 röd chillifrukt, urkärnad
gul, grön ,röd paprika. 1 av var

Krossa hacka 6 tomater, eller snikvariant av tomat, ta 2 burkar krossat

Olivolja, bräsera den hackade löken, tillsätt tomaternas krossade delar.

Finhacka paprikan, tillsätt detta tillsammans med halva vitlökshuvudets hela klyftor, dock skalade.

Resterad vitlöksklyftor, krossa med niv eller hackasöder bara.

Nu lite smaksättning:

Honung helst, annars socker, för att bryta ner och neutralicera lite av tomaternas syrlighet. 2 matskedar

Använd soya istället för salt...ca 1 matsked

Basilika, oregano , färska, vad annars, en liten hand flata blandat.

Annanas, mango eller annan chutney, ca 2 matskedar.

krossad färsk svartpeppar. 1 tesked.

Så, låt nu detta sjuda ihop på svag värme ca 15-20 min.under lock , med lite avluftning. paprikan ska vara mjuk men inte slapp.

denna salsa pasaar lika bra varm som kall, till nachos som dipp eller som sås till grillat....

 

[duckie]

Ok:

Det finns några saker man absolut INTE få ha i chili, dit här bla köttfärs och tomater.

HÄR finns det ett riktigt chilirecept.

 

[Biturbo]

Det finns några saker man absolut INTE få ha i chili, dit här bla köttfärs och tomater.

HÄR finns det ett riktigt chilirecept.

Just...

Det där låter som den chilin jag pratar om..

Man ska ha flamskyddskallingar när man ätit den.. Annars är det ingen riktigt chili!

 

[DieselDoris]

Jag åt chilicheese på Max förut. Det brände rätt bra i tarmarna sen kan jag lova hahaha.

 

[Kia]

1 vitlöks huvud
2 gula, 2 röda lökar
1 grön 1 röd chillifrukt, urkärnad
gul, grön ,röd paprika. 1 av var

Krossa hacka 6 tomater, eller snikvariant av tomat, ta 2 burkar krossat

Olivolja, bräsera den hackade löken, tillsätt tomaternas krossade delar.

Finhacka paprikan, tillsätt detta tillsammans med halva vitlökshuvudets hela klyftor, dock skalade.

Resterad vitlöksklyftor, krossa med niv eller hackasöder bara.

Nu lite smaksättning:

Honung helst, annars socker, för att bryta ner och neutralicera lite av tomaternas syrlighet. 2 matskedar

Använd soya istället för salt...ca 1 matsked

Basilika, oregano , färska, vad annars, en liten hand flata blandat.

Annanas, mango eller annan chutney, ca 2 matskedar.

krossad färsk svartpeppar. 1 tesked.

Så, låt nu detta sjuda ihop på svag värme ca 15-20 min.under lock , med lite avluftning. paprikan ska vara mjuk men inte slapp.

denna salsa pasaar lika bra varm som kall, till nachos som dipp eller som sås till grillat....

Vart bokar man bord i din restaurang då??
Jag kan absolut inte laga mat, men jag ska absolut prova ditt tips. De lät jätte gott.

 

[jezziiie]

Jag älskar också lax, som någon här ovanför nämnde. Ungsgrillad lax med kokt potatis och spenat är galet gott!

Sen mina vänner, ska jag dela med mig utav ett finfint recept.

Favoritkassler

Ingredienser 6 pers:

- 1 kg kassler
- 1 stor burk skivade champinjoner
- ca 75 g grönmögelost
- 3 dl grädde
- 50 g hackad dill
- 1 dl chilisås

Skiva kasslern och lägg den som taktegel i en smord eldfast form. Fördela rikligt med champinjoner över köttet. (Används färska ska de brynas först) Hyvla osten över det hela. Vispa upp grädde lätt, blanda i dill och chilisås. Häll såsen över kasslern. Gratinera i 200 graders ungsvärme i ca 20 min tills rätten har fått fin färg. Servera med ris, pressad potatis, pommes frites eller vad fasiken ni vill

En riktigt mumsig variant på kassler som det är lite drag i!

 

[Biturbo]

Jag åt chilicheese på Max förut. Det brände rätt bra i tarmarna sen kan jag lova hahaha.

Jo de är goda..

Gillar du mat med lite drag i kan jag starkt rekomendera den mexicanska maten.. Jag äter godare här varje dag än jag någonsin gjort tidigare..

 

[honkiie]

Jo de är goda..

Gillar du mat med lite drag i kan jag starkt rekomendera den mexicanska maten.. Jag äter godare här varje dag än jag någonsin gjort tidigare..

Är det inte jobbigt att äta mexikansk mat i mexiko? Tänkte att det sista man vill mitt på sommaren är nog att svepa ett ölglas med sambal oelek typ. För det är väl ganska hett i mexico city året om misstänker jag?