Knoddas senaste aktivitet

Blir picanha här idag också, återkommer när det börjat hända något... Sent from my XQ-DE54 using Tapatalk

Spiskummin är en absolut självklarhet i alla grillkryddor. Koriander fattar jag att alla inte gillar men i torkad form har den inte alls...

Snyggt jobbat, helvete vad sugen man blev på att grilla!! Ska ta en tur till BBQ Monster (världens bästa gubbdagis!) och införskaffa...

Resultatet var nog årets höjdpunkt så här långt vad gäller matupplevelse. Det blev perfekt stekgrad, extremt saftigt kött och...

Nu är jag nöjd med både färg och temp. Några minuter vila och sen är det käk! Årets första färskpotatis fick gå med en stund också.

Plockade av köttet vid 50 grader och lät det vila ner till 47. Då blev det några minuter över kolen på het 67cm Weber med locket på för...

Dä ä ba gött nä dä bränner till i fetta ;) Har själv beställt en Weber smokey mountain idag, slopade tanken på en större offset rök...

46 grader nu. Ser rätt bra ut men hade velat ha lite mer färg. Gasar på Traegern nu sista biten för färg på köttsidan och tänder upp...

Nu blir det liverapportering! Jag har precis startat middagen med att slänga en picanha på Traegern. Rubbade med salt, peppar, rökt...

Oj nej! Jag åt mina biffar innan jag hann ta en bild!? Och dom var jättegoda. Två stora bitar entrecote, saltade och kryddade med...

Värsta grillningen någonsin ikväll alltså. Hemma hos föräldrarna och farsans Weber klot är typ 15 år gammal, kolgallret är helt kört...

Låter gott!! Står själv i valet och kvalet mellan pelletsgrill eller en riktig offset smoker, lutar åt sistnämnda. Smidigheten med...

Jag helgrillade en njurtapp från en Black Angus igår. Sjukt gott med klyftpotatis och några goda såser. Och i tisdags rökte jag ett par...

Grattis till nya grillarna grabbar, hoppas ni blir nöjda! Körde en tri tip igen och detta var hands down godaste köttet jag har ätit...