Josef senaste aktivitet

Tomahawk och lite portabello, blev galet bra. Timme rök med svart valnöt/ek och sen rakt över riktigt het glöd med magiskt bra kol från...

Idag var det dags för skaldjur i form av Argentinska rödräkor: Jag gillar att grilla skaldjur hastigt och utan fett så dessa fick en...

Glad midsommar på er! Gick upp kl 7 idag för att dra igång röken, 1,5kg karré ska bli pulled pork till ikväll. Riktigt härligt att bara...

Snabb-middag med överbliven midsommarbärs! 👍

Nyförvärv! Ser fram emot mååååånga härliga grillningar på denna i sommar! Sent from my XQ-DE54 using Tapatalk

Två timmar rök med ekträ och sen rakt över glöd efter lite vila. Det knullar ordentligt i munnen. Sent from my XQ-DE54 using Tapatalk

Spiskummin är en absolut självklarhet i alla grillkryddor. Koriander fattar jag att alla inte gillar men i torkad form har den inte alls...

Resultatet var nog årets höjdpunkt så här långt vad gäller matupplevelse. Det blev perfekt stekgrad, extremt saftigt kött och...

Nu är jag nöjd med både färg och temp. Några minuter vila och sen är det käk! Årets första färskpotatis fick gå med en stund också.

Plockade av köttet vid 50 grader och lät det vila ner till 47. Då blev det några minuter över kolen på het 67cm Weber med locket på för...

46 grader nu. Ser rätt bra ut men hade velat ha lite mer färg. Gasar på Traegern nu sista biten för färg på köttsidan och tänder upp...

Nu blir det liverapportering! Jag har precis startat middagen med att slänga en picanha på Traegern. Rubbade med salt, peppar, rökt...

På en gathoj är den varianten förmodligen att föredra men på en racer som inte behöver särskilt mycket styrutslag hade jag inte velat ha...