Glögg!!

[Lorden]

en natt bara? glöggen jag gör nu ska jäsa i tre veckor, och alla kryddorna ska vara i under hela denna tid. visserligen ingen kanel i min, men räcker verkligen en natt?

Jepp, iom att man sjuder upp vinet med kryddorna i räcker det gott. Nästan för bra ibland...

 

[Bushido]

Jepp, iom att man sjuder upp vinet med kryddorna i räcker det gott. Nästan för bra ibland...

aha, vinet ska sjuda med kryddorna i! då förstår jag lite bättre
trodde du menade att man skulle låta det kalldra över en natt, och det lät inte riktigt nog...

 

[Loader]

Pappa Olles julglögg

1L blanksprit
75 cl billigt rödvin med skruvkork (att förvara glöggen i)
4 dl vatten (rekommenderas)
6dl socker (minska om du använder ett sött vin)
2 flaskor Apotekets tinktur

Lös sockret i vattnet, i med alkoholen och tinkturen, värm upp så att det nästan kokar - låt svalna, godaste glöggen du druckit.

 

[crossniklas]

Idag blev glöggen tappas och provsmakad! Helt suveränt. Ligger nog ganska precis på 15% (smaklökarna bedömer).

Vid första provsmakningen innan den var tappad och klarad så tyckte jag den var för starkt kryddat på något sätt. Nu när den var klarad och tappad så var det helt annorlunda. Kunde lika gärna stå någon vecka till för att få ännu mer smak.

Däremot när jag tappat på flaska har det hamnat lite rester på botten ändå. Ska prova tappa om från varje flaska imorn igen, hoppas kaffefilter hjälper!

 

[Nursey]

Idag blev glöggen tappas och provsmakad! Helt suveränt. Ligger nog ganska precis på 15% (smaklökarna bedömer).

Vid första provsmakningen innan den var tappad och klarad så tyckte jag den var för starkt kryddat på något sätt. Nu när den var klarad och tappad så var det helt annorlunda. Kunde lika gärna stå någon vecka till för att få ännu mer smak.

Däremot när jag tappat på flaska har det hamnat lite rester på botten ändå. Ska prova tappa om från varje flaska imorn igen, hoppas kaffefilter hjälper!

Som jag har väntat och väntat på den här glöggen men den smakar ju mäsk
Potentialen finns där..jag känner smaken bakom all läskig mäsksmak...men hur får jag bort smaken av jäst är den inte färdig? Dessutom är den tokgrumlig

 

[newstead]

Som jag har väntat och väntat på den här glöggen men den smakar ju mäsk
Potentialen finns där..jag känner smaken bakom all läskig mäsksmak...men hur får jag bort smaken av jäst är den inte färdig? Dessutom är den tokgrumlig

Tjör på originalet:

Glögg gjord på ren sprit torde vara den ursprungliga drycken gjord med den metod som gett glöggen dess namn (glödgad sprit). På en skål med brännvin eller cognac och kryddor läggs ett galler, och på gallret en bit toppsocker. Spriten antändes och sockret smälter ner i spriten

Edit: Glögg är ju ingen dryck man jäser fram heller. Det är ju kryddat vin så fixa en vinare och koka med kryddor. Sen får du spetsa den med sprit så det inte blir alkoholfri glögg, annars försvinner ju vitsen med det hela

1 flaska rödvin
1 bit kanelstång, ingefära och pomerans
5 hela nejlikor
2 tsk hel kardemumma
400 g sockerbitar
1/2 flaska renat brännvin eller vodka

Sjud allt utom spriten. Ta bort från spisen. Häll i spriten (går utmärkt med en hel flaska också)

 

[Teo]

[YOUTUBE-ID]Z5nnrpki5FM[/YOUTUBE-ID]

Sitter du och levererar komunist-tv?

 

[crossniklas]

Som jag har väntat och väntat på den här glöggen men den smakar ju mäsk
Potentialen finns där..jag känner smaken bakom all läskig mäsksmak...men hur får jag bort smaken av jäst är den inte färdig? Dessutom är den tokgrumlig

Att den är tokgrumlig är ju svaret. Om du bara har låtit den stå och inte rört eller skakat den och den då fortfarande är grumlig (jäst)- skaffa klarningsmedel och tappa den därefter. Då kommer mäsksmaken försvinna!

 

[Nursey]

Att den är tokgrumlig är ju svaret. Om du bara har låtit den stå och inte rört eller skakat den och den då fortfarande är grumlig (jäst)- skaffa klarningsmedel och tappa den därefter. Då kommer mäsksmaken försvinna!

Jag har sakat och rört och hållit på varje dag :O får köpa klarning då

 

[crossniklas]

Jag har sakat och rört och hållit på varje dag :O får köpa klarning då

Då får du låta det stå istället + i med klarning (utan att skaka efter(!)). Smakar sketabra!

 

[Nursey]

Då får du låta det stå istället + i med klarning (utan att skaka efter(!)). Smakar sketabra!

Och det tar bort all geggsmak alltså?