Grabbkväll - vilken mat och dricka?

[xibalba]

Är det grabbfest kan mna ta flintastek och öl. Vill man ha lite klass på det byter man flintan mot oxfile och slabbet mot rödvin.

.. och får en nykter grabbkväll

 

[Steffo K]

Kör långkokad chili. Det är en säker hit!
Till detta dricks med fördel Brooklyn Lager, och tex en Makers Mark efteråt.
Här kommer mitt egna recept som är baserat på någon annans och moddat en aning.


Till 8 personer:
Ca 1,5 kg märgpipa
Ca 1,5 kg högrev
3 paket bacon
100g riktigt smör
En hel burk Santa Maria chilipulver
2 Habanerofrukter
Ytterligare några färska chilifrukter av lite mindre styrka
4-5 rökta chilifrukter (Anchochili och/ eller Chipotle chili)
8 stora vitlöksklyftor
1 stor rödlök
4st 0,5l mörka kraftiga öl (tex Hobgoblin)
Optional 1,5 dl Jack Daniels

Tillagning:
Använd helst gjutjärnsgryta modell större med lock
Skär bacon i mindre bitar (finhacka om du vill låta baconet vara kvar i grytan, skär större bitar om du vill ta bort baconet senare)
Stek på baconbitarna på hög värme så att de saftar ur sig ordentligt. Under tiden skär köttet i tärningar (kalops size)
När baconet är krispigt och allt fett finns på botten i grytan så kan du ta en sked och ta bort det och kasta. Det är själva baconflottet man vill åt.
Lägg sedan i köttet och sänk värmen till 4:an på spisen, lägg på locket.
Ta på dig handskar och skölj chilifrukterna samt ta ur kärnor.
Hacka all chili i mindre bitar och lägg ner i grytan
Krossa och skala vitlökarna och lägg ner hela (de löses upp under kokningen)
Klyfta rödlöken och lägg ner i grytan
Häll i chilipulvret och rör om
Bryn några minuter
Häll upp med öl tills vätskenivån är precis i hödj med köttbitarna.
Koka under lock på låg temp i ca 6 timmar. Rör om en gång i timmen försiktigt och addera öl efter behov (det ska vara ungefär i nivå med köttet så att bara lite kött sticker upp).
En deciliter Jack Daniels kan med fördel spetsa grytan när halva koket är klart (efter ca 2-3 timmar). De sista 5 centiliterna får kocken smutta på!

 

[SGM]

Är det grabbfest kan mna ta flintastek och öl. Vill man ha lite klass på det byter man flintan mot oxfile och slabbet mot rödvin.

Grabbkväll - Klass - en motsägelse i sig självt.

 

[Starstriker]

Grabbkväll - Klass - en motsägelse i sig självt.

Well, jag vet inte hur ni gör ute på landet

 

[TheJo]

Personligen dricker jag gärna vin till maten.
Men övriga som kommer tycker inte riktigt samma sak.
Så det får helt enkelt bli öl denna gång

Tips på god ölsorter som man inte alltid dricker annars?

 

[Loy]

Personligen dricker jag gärna vin till maten.
Men övriga som kommer tycker inte riktigt samma sak.
Så det får helt enkelt bli öl denna gång

Tips på god ölsorter som man inte alltid dricker annars?

Primator å Budvar, igna speciella men lättdruckna.

 

[Steffo K]

Jag föreslår Brooklyn Lager igen. Den har lite mer smak än en vanlig skitöl, men om man gillar öl så älskar man den.
Kläm med några Red Stripe och Millers för dem som inte gillar smakrik öl.
Alla ovan är Amerikanska.
En bra Tjeckisk är Zlatopramen. Primator som det tipsades om är inte heller dum.

 

[t-rex]

Well, jag vet inte hur ni gör ute på landet

Vi håller lillfingret runt ölflaskan, inte viftandes högt och lågt!

 

[SGM]

Well, jag vet inte hur ni gör ute på landet

HBT-kulturen har inte riktigt slagit här.

 

[Biltmore]

Jag skulle föreslå Finsk Sommarsoppa!

Koskenkorva i en blommig plasttalrik.

Lätt att göra & lite festligt!

 

[Twosaint]

Personligen dricker jag gärna vin till maten.
Men övriga som kommer tycker inte riktigt samma sak.
Så det får helt enkelt bli öl denna gång

Tips på god ölsorter som man inte alltid dricker annars?

Slår ett slag för

1432 Pistonhead Hot Roddin' Lager Sverige Flaska 330 ml (34.84) 11.50

Ett billigt öl med lite mera smak.

 

[Biltmore]

Testade det ölet i påsk, faktiskt riktigt bra!!
Passar ju dessutom kanon i garaget!

 

[Agile]

Potatisgratäng - Färdig eller gör själv
Rotfruktsgrejer i ugn - Klyfta potatis, morötter och palsternacka, på med pepar och grovsalt. Tänk på att morötter behöver mindre tid i ugn. Enklast är att blanda allt i en påse med lite olja och kryddorna och blanda runt där (slippa geggiga händer)

Grilla kött.. Eller kör in en fläskfilé eller 2 i ugnen (2-3 man per 600 g)

Matigt snacks.. Peta in potatis (eller rotfruktsblandingen ovan) i ugn och servera med dipsås (som man köper på påse och blandar med gräddfil)

Köp mycket öl

Imponera med ett par schyssta whiskyalternativ

Bra grabbkväll: check

 

[Starstriker]

Potatisgratäng - Färdig eller gör själv
Rotfruktsgrejer i ugn - Klyfta potatis, morötter och palsternacka, på med pepar och grovsalt. Tänk på att morötter behöver mindre tid i ugn. Enklast är att blanda allt i en påse med lite olja och kryddorna och blanda runt där (slippa geggiga händer)

Grilla kött.. Eller kör in en fläskfilé eller 2 i ugnen (2-3 man per 600 g)

Matigt snacks.. Peta in potatis (eller rotfruktsblandingen ovan) i ugn och servera med dipsås (som man köper på påse och blandar med gräddfil)

Köp mycket öl

Imponera med ett par schyssta whiskyalternativ

Bra grabbkväll: check

När kvällen är slut är all sprit slut medan maten står kvar orörd.
Samtliga deltagare doftar Cillit Bang ur munnen.

Check

 

[Teo]

En enkel grej är att klyfta upp potatis, lök, kanske paprika. Ställ sedan en hel, rå kyckling i mitten på en plåt och krydda lite. Lägg potatisen å de andra skiten runt kyllingen och smäll in den i ugnen. Allt blir klart samtidigt och smakar kanon. Kanske lite lite med en kyllig till några grabbar men släng in flera då ferfasen

 

[GuW]

1432 Pistonhead Hot Roddin' Lager Sverige Flaska 330 ml

Fel artikelnummer/tändföljd om man inte är WV roddare....

 

[speedfreak404]

Oxfilé Med Klyftpotatis och Bea sås

Sedan gillar någon av dem cider så ska det vara Kopparbergs 7,5% till Maten och sedan någon sötare till eftersnacket..

( Nu är väll ni Öl grabbar )

 

[Nursey]

Fixa lite manliga Ribs och potatisklyftor och öl till det...manligt så det förslår Någon majonäsig sås till elelr BBQ-sås

 

[Maverick_ou812]

Skulle precis föreslå samma. En ordentlig gryta chili, bröd och öl.

I med mycket paprika så den blir så där mysigt knaprig!

Som den där jag bjöd på när jag hade grabbkväll för några SH:are?
Tilläggas bör att det går minst två plattor öl, 6 st 45 cl cider, en 3L BiB, ½ liter Jäger samt en rejäl skvätt whiskey om man är sju törstiga grabbar.

...är det killar som gillar killar kan man gå på rö'tjutet. Pratar vi grabbfest är det väl ändå pilsner till maten?

Vi som är trygga i vår manlighet kan dricka både och, varför rata alkohol alls?

Kör långkokad chili. Det är en säker hit!
Till detta dricks med fördel Brooklyn Lager, och tex en Makers Mark efteråt.
Här kommer mitt egna recept som är baserat på någon annans och moddat en aning.


Till 8 personer:
Ca 1,5 kg märgpipa
Ca 1,5 kg högrev
3 paket bacon
100g riktigt smör
En hel burk Santa Maria chilipulver
2 Habanerofrukter
Ytterligare några färska chilifrukter av lite mindre styrka
4-5 rökta chilifrukter (Anchochili och/ eller Chipotle chili)
8 stora vitlöksklyftor
1 stor rödlök
4st 0,5l mörka kraftiga öl (tex Hobgoblin)
Optional 1,5 dl Jack Daniels

Tillagning:
Använd helst gjutjärnsgryta modell större med lock
Skär bacon i mindre bitar (finhacka om du vill låta baconet vara kvar i grytan, skär större bitar om du vill ta bort baconet senare)
Stek på baconbitarna på hög värme så att de saftar ur sig ordentligt. Under tiden skär köttet i tärningar (kalops size)
När baconet är krispigt och allt fett finns på botten i grytan så kan du ta en sked och ta bort det och kasta. Det är själva baconflottet man vill åt.
Lägg sedan i köttet och sänk värmen till 4:an på spisen, lägg på locket.
Ta på dig handskar och skölj chilifrukterna samt ta ur kärnor.
Hacka all chili i mindre bitar och lägg ner i grytan
Krossa och skala vitlökarna och lägg ner hela (de löses upp under kokningen)
Klyfta rödlöken och lägg ner i grytan
Häll i chilipulvret och rör om
Bryn några minuter
Häll upp med öl tills vätskenivån är precis i hödj med köttbitarna.
Koka under lock på låg temp i ca 6 timmar. Rör om en gång i timmen försiktigt och addera öl efter behov (det ska vara ungefär i nivå med köttet så att bara lite kött sticker upp).
En deciliter Jack Daniels kan med fördel spetsa grytan när halva koket är klart (efter ca 2-3 timmar). De sista 5 centiliterna får kocken smutta på!

Oh, den var nice, får man ta o prova fast Chili ska inte vara för stark man ska kunna njuta av den och hetta är inte njutning.

 

[blacktriple]

Som den där jag bjöd på när jag hade grabbkväll för några SH:are?
Tilläggas bör att det går minst två plattor öl, 6 st 45 cl cider, en 3L BiB, ½ liter Jäger samt en rejäl skvätt whiskey om man är sju törstiga grabbar.

Precis den kvällen och den chilin jag tänkte på när jag skrev inlägget.

Gick det verkligen så mycket dricka? Minns jag inte...