Stora Grill-tråden
- Thread starter Knoddas
- Start date
SJP
Lattepappa
- Gick med
- 15 Apr 2007
- Hoj
- Tusenkubikade Falken & Vansinnesgrön plastmisil (i bitar)
Blir flatiron med rövinssås ikväll på grilln om vädret håller i sig. 
Råstekt vitlökspotatis till det så får det nästan duga på en måndag.
Råstekt vitlökspotatis till det så får det nästan duga på en måndag.
Knoddas
Gudomlig sporthojare
- Gick med
- 10 Nov 2010
- Hoj
- Hypermutta
Min vanliga kötthandlare hade ingen flankstek inne just idag, och jag vägrar handla det på ICA då jag fått riktigt dålig flanskstek där två senaste gångerna...
Nu sitter man här med en pilsner och undrar vad fan man ska dra på grillen istället..
Nu sitter man här med en pilsner och undrar vad fan man ska dra på grillen istället..
SJP
Lattepappa
- Gick med
- 15 Apr 2007
- Hoj
- Tusenkubikade Falken & Vansinnesgrön plastmisil (i bitar)
C- för presentation, mene, man är väl inte putsbög heller!
Knoddas
Gudomlig sporthojare
- Gick med
- 10 Nov 2010
- Hoj
- Hypermutta
Jäklar vad rött, min sambo hade börjat lipa om jag la fram en sån köttbit till henne
Presentation är sånt trams, maten man får på restauranger ser alltid trevlig ut, men när du har ätit halva köttbiten och såsen och tillbehören redan är slut så bryr man sig sällan om hur fin tallriken såg ut när man fick in den.
Mer sås åt folket!!
steffe
"Mannen som talar med whisky"
C- för presentation, mene, man är väl inte putsbög heller!
A little bit more done and just de-horned.
SJP
Lattepappa
- Gick med
- 15 Apr 2007
- Hoj
- Tusenkubikade Falken & Vansinnesgrön plastmisil (i bitar)
Jäklar vad rött, min sambo hade börjat lipa om jag la fram en sån köttbit till henne
Presentation är sånt trams, maten man får på restauranger ser alltid trevlig ut, men när du har ätit halva köttbiten och såsen och tillbehören redan är slut så bryr man sig sällan om hur fin tallriken såg ut när man fick in den.
Mer sås åt folket!!
Ska vara lite rare!
Fast mobilkameran har nog lite väl hög kontrast med, så ser märkbart rödare ut på bild än det är.
Jag har ju dock turen att ha en sambo som gillar lite rödare kött. Så jag känner inte igen det problemet.
Last edited:
Kratoz
Gudomlig sporthojare
C- för presentation, mene, man är väl inte putsbög heller!
Ser fantastiskt gott ut!
En bra mör köttbit skall vara det fransmännen kallar bleu!
Knoddas
Gudomlig sporthojare
- Gick med
- 10 Nov 2010
- Hoj
- Hypermutta
Slutade med burgare för min del idag.
Inga bilder för alla vet hur ett par burgare ser ut på gallret.
Flanksteksjävelen ska grillas under veckan, sneglat på fanskapet i Webers grillbibel under ett par veckor nu och tycker det är dags.
Ska ha hem folk på Fredag så kanske att man får tummen ur då, gott om tid att hitta rätt köttbit också
Inga bilder för alla vet hur ett par burgare ser ut på gallret.
Flanksteksjävelen ska grillas under veckan, sneglat på fanskapet i Webers grillbibel under ett par veckor nu och tycker det är dags.
Ska ha hem folk på Fredag så kanske att man får tummen ur då, gott om tid att hitta rätt köttbit också
Josef
Blicken framför allt!
- Gick med
- 20 Dec 2003
- Ort
- Stockholm
- Hoj
- Kievskiy Mototsikletniy Zavod K750 -59, Enfield Taurus 325 diesel -00
Gissa dagens fångst!
Underbar marmorering:
Jag lyckas aldrig fota slutresultatet för så fort köttet träffar grillgallret tappas allt fokus på kameran. Och fru, barn osv...
Ovanligt nog lyckades jag iaf ta en bild precis efter jag kastat på köttet.
Tips: Den genomgående senan man bäst äter runt är karaktäristisk för styckdetaljen. Vad kan det vara???
Underbar marmorering:
Jag lyckas aldrig fota slutresultatet för så fort köttet träffar grillgallret tappas allt fokus på kameran. Och fru, barn osv...
Ovanligt nog lyckades jag iaf ta en bild precis efter jag kastat på köttet.
Tips: Den genomgående senan man bäst äter runt är karaktäristisk för styckdetaljen. Vad kan det vara???
Kratoz
Gudomlig sporthojare
Gissa dagens fångst!
Underbar marmorering:
Jag lyckas aldrig fota slutresultatet för så fort köttet träffar grillgallret tappas allt fokus på kameran. Och fru, barn osv...
Ovanligt nog lyckades jag iaf ta en bild precis efter jag kastat på köttet.
Tips: Den genomgående senan man bäst äter runt är karaktäristisk för styckdetaljen. Vad kan det vara???
Gissar på luffarbiff, men isf gick min sena åt andra hållet.
Gissar att det blev gott!
Last edited:
Josef
Blicken framför allt!
- Gick med
- 20 Dec 2003
- Ort
- Stockholm
- Hoj
- Kievskiy Mototsikletniy Zavod K750 -59, Enfield Taurus 325 diesel -00
Gissar på luffarbiff, men isf gick min sena åt andra hållet.
Gissar att det blev gott!
Bra gissning och senans riktning beror mest på hur man skär upp köttet men senan i mina bitar är betydligt grövre än i en luffarbiff. Njurtapp (Butchers steak/hanger steak/hanging tender/Onglet) var det. Från amerikansk Angus i detta fall.
Njurtappen är min absoluta favoritdetalj alla kategorier: Extremt smakrik, mör nog att steka/grilla i skivor och med lite tur billig nog att använda till grytor. Just detta extremt välmarmorerade exemplar var av riktig lyxkvalitet och kostade 199kr/kg på Hemköp. Bästa köttbiten hittils i år blev det!
Jag brukar betala 70-110 kr/kg när jag köper njurtapp direkt från bonden/litet slakteri. Då är det 100% gräsbetade djur som haft ett gott liv och smakar underbart men köttet är aldrig lika välmarmorerat som detta exemplar.
Njurtapp är inte en del av njuren utan är muskulaturen njuren hänger i så låt inte namnet avskräcka, det är inte äckligare än att äta valfri annan muskel från en död ko.
Bonzo
Trying real hard to be the shepherd
Slutade med burgare för min del idag.
Inga bilder för alla vet hur ett par burgare ser ut på gallret.
Flanksteksjävelen ska grillas under veckan, sneglat på fanskapet i Webers grillbibel under ett par veckor nu och tycker det är dags.
Ska ha hem folk på Fredag så kanske att man får tummen ur då, gott om tid att hitta rätt köttbit också
Flankstek kan bli riktigt bra på grillen. Den är dock väldigt lätt att övergrilla och är den inte röd invändigt blir den torr och seg. Men som sagt; rätt gjord (medium rare) är den riktigt bra.
Knoddas
Gudomlig sporthojare
- Gick med
- 10 Nov 2010
- Hoj
- Hypermutta
Det är en personlig favorit, och tack och lov så gillar sambon det också!
Många som ogillar smaken, förstår inte varför för det är sanslöst gott om det tillagas rätt.
Josef, vilken jäkla marmorering på dom bitarna...
Ska fråga min lokala slaktare om njurtapp nästa gång jag är där!
Kratoz
Gudomlig sporthojare
Majskyckling marinerad i soja, sesamolja, risvinsvinäger, go-chu-jang, honung och krossad vitlök.
Lite lök och paprika målad i Caj-P's grillolja med chili.
Helgrillad halloumi.
Gott, gott, gotti-gott gott.
Lite lök och paprika målad i Caj-P's grillolja med chili.
Helgrillad halloumi.
Gott, gott, gotti-gott gott.
Det såg ju Riktigt gott ut! Mmmmm...Majskyckling marinerad i soja, sesamolja, risvinsvinäger, go-chu-jang, honung och krossad vitlök.
Lite lök och paprika målad i Caj-P's grillolja med chili.
Helgrillad halloumi.
Gott, gott, gotti-gott gott.
SJP
Lattepappa
- Gick med
- 15 Apr 2007
- Hoj
- Tusenkubikade Falken & Vansinnesgrön plastmisil (i bitar)
Tomahawk.
Åh, eh, med heimlagådär pepparsås.
Åh, eh, med heimlagådär pepparsås.
Nyheter
|
Anmälan öppen till Husqvarna TREK 2024
Husqvarna TREK 2024 –... |
|
Snart dags för ”We Ride As One”
Den 4 maj är det åter dags ... |
|
Nyheter från skinnjätten Dainese!
Under 80- och 90-talet och ... |
|
Skaparen, samlaren och evighetsmaskinen
”och om du tittar här... |
|
Sex nya MC-stipendiater 2024
För tolfte året bidrar Sved... |
|
Start2Ride tar bron över till Danmark
Efter flera års framgång i ... |
|
Sex nya MC-stipendiater
Sex mc-stipendiater får cha... |
|
Förlängd Husqvarna-garanti
Husqvarna Motorcycles erbju... |
|
Förlängd Husqvarna-garanti
Husqvarna Motorcycles erbju... |
|
Vi kör MV Agusta Enduro Veloce
Magnus Mossberg om första t... |