REGLER FÖR OT-FORUMET!
OT-forumet behöver skarpa regler som kommer vidhållas. Även vanliga SH-regler gäller.

ALLMÄNT UPPFÖRANDE?
- Du ska ej vara otrevlig mot andra!
- Rapportera inlägg som bryter mot regler.
- Var objektiv och saklig i dina inlägg!
FLER PUNKTER...?
- OT ska vara ett trevligt forum för alla!
- Fylletrådar och dyligt ska ej finnas!
- Vi ska ha ett KUL forum :-)
I detta forum kommer vi ta till stängning och borttagning av trådar samt inlägg. Vad som orsakar stängning skrivs oftast ut av moderatorn i sista inlägget, om inget, så är ofta anledningen uppenbar (se regler).
LÄS OVAN INNAN DU DELTAR I OT-FORUMET

Sidan 10 av 17 FörstaFörsta ... 45678910111213141516 ... SistaSista
Resultat 181 till 200 av 328
  1. #181
    Blicken framför allt! Josefs avatar
    Reg.datum
    dec 2003
    Ort
    Stockholm
    Hoj
    Kievskiy Mototsikletniy Zavod K750 -59
    Inlägg
    3 645
    Citat Ursprungligen postat av Kratoz Visa inlägg
    Då var den koreanska grillningen klar.

    Gott!!!
    Man skall dock välja ett mer marmorerat kött än oxfilé.
    Såg sjukt bra ut!
    Testa mellangärde (skirt steak) när det ska vara tunna skivor/strimlor. Mycket smak och välmarmorerat. Kräver lite putsning och att man har koll på fiberriktningen men inget som är svårt att hantera.

  2. #182
    Medlem Kratozs avatar
    Reg.datum
    jan 2012
    Ort
    Borlänge
    Hoj
    KTM 1290 Super Adventure, Honda CB650 -80
    Inlägg
    4 333
    Citat Ursprungligen postat av Josef Visa inlägg
    Såg sjukt bra ut!
    Testa mellangärde (skirt steak) när det ska vara tunna skivor/strimlor. Mycket smak och välmarmorerat. Kräver lite putsning och att man har koll på fiberriktningen men inget som är svårt att hantera.
    Ja, det blev riktigt gott.
    Man är inte riktigt van vid smakerna de använder så det blir rena bomben i munnen.

    Tack för tips!
    Skirt steak låter precis som vad jag är ute efter.
    Marc Marquez! You had me at Valencia 2012! :)

  3. #183
    Medlem Knoddass avatar
    Reg.datum
    nov 2010
    Ort
    Ängelholm
    Hoj
    Ja
    Inlägg
    2 589
    Härligt!
    Jag tänkte ge mig på flanksteksrullad idag om jag hittar en vettig bit att jobba med.
    Kan bli bra, kan också bli anus

  4. #184
    AKA qwertyuiopå SJPs avatar
    Reg.datum
    apr 2007
    Ort
    Kung i mitt hem
    Hoj
    Sucka surfemti & vansinnesgrön plastmisil
    Inlägg
    10 056
    Blir flatiron med rövinssås ikväll på grilln om vädret håller i sig.
    Råstekt vitlökspotatis till det så får det nästan duga på en måndag.
    //Stefan

  5. #185
    Medlem Kratozs avatar
    Reg.datum
    jan 2012
    Ort
    Borlänge
    Hoj
    KTM 1290 Super Adventure, Honda CB650 -80
    Inlägg
    4 333
    Bilder grabbar, kom ihåg bilder!!!
    Marc Marquez! You had me at Valencia 2012! :)

  6. #186
    Medlem Knoddass avatar
    Reg.datum
    nov 2010
    Ort
    Ängelholm
    Hoj
    Ja
    Inlägg
    2 589
    Min vanliga kötthandlare hade ingen flankstek inne just idag, och jag vägrar handla det på ICA då jag fått riktigt dålig flanskstek där två senaste gångerna...
    Nu sitter man här med en pilsner och undrar vad fan man ska dra på grillen istället..

  7. #187
    AKA qwertyuiopå SJPs avatar
    Reg.datum
    apr 2007
    Ort
    Kung i mitt hem
    Hoj
    Sucka surfemti & vansinnesgrön plastmisil
    Inlägg
    10 056








    C- för presentation, mene, man är väl inte putsbög heller!
    //Stefan

  8. #188
    Medlem Knoddass avatar
    Reg.datum
    nov 2010
    Ort
    Ängelholm
    Hoj
    Ja
    Inlägg
    2 589
    Citat Ursprungligen postat av SJP Visa inlägg

    C- för presentation, mene, man är väl inte putsbög heller!
    Jäklar vad rött, min sambo hade börjat lipa om jag la fram en sån köttbit till henne
    Presentation är sånt trams, maten man får på restauranger ser alltid trevlig ut, men när du har ätit halva köttbiten och såsen och tillbehören redan är slut så bryr man sig sällan om hur fin tallriken såg ut när man fick in den.
    Mer sås åt folket!!

  9. #189
    "Mannen som talar med whisky" steffes avatar
    Reg.datum
    jul 2009
    Ort
    Spånga
    Hoj
    -86 Suzuki GSX-R 750, -90 1100R
    Inlägg
    3 091
    Citat Ursprungligen postat av SJP Visa inlägg



    C- för presentation, mene, man är väl inte putsbög heller!
    A little bit more done and just de-horned.
    Söker: Motor till GSXR1100W dvs vattenkylda 92-98, ev skabbig hoj

    /steffe

    Lekfordon Suka 750gsxr, Winner of "Stockholm Midnight GP 2012"
    "Fear is lack of knowledge"
    "My attitude, your problem!!!"
    Min andra adrenalinsport, www.maltochhumle.se , Riddaren af Malt & Humle.

  10. #190
    AKA qwertyuiopå SJPs avatar
    Reg.datum
    apr 2007
    Ort
    Kung i mitt hem
    Hoj
    Sucka surfemti & vansinnesgrön plastmisil
    Inlägg
    10 056
    Citat Ursprungligen postat av Knoddas Visa inlägg
    Jäklar vad rött, min sambo hade börjat lipa om jag la fram en sån köttbit till henne
    Presentation är sånt trams, maten man får på restauranger ser alltid trevlig ut, men när du har ätit halva köttbiten och såsen och tillbehören redan är slut så bryr man sig sällan om hur fin tallriken såg ut när man fick in den.
    Mer sås åt folket!!
    Ska vara lite rare!

    Fast mobilkameran har nog lite väl hög kontrast med, så ser märkbart rödare ut på bild än det är.

    Jag har ju dock turen att ha en sambo som gillar lite rödare kött. Så jag känner inte igen det problemet.
    Senast redigerat av SJP den 2019-05-27 klockan 17:28.
    //Stefan

  11. #191
    Medlem Kratozs avatar
    Reg.datum
    jan 2012
    Ort
    Borlänge
    Hoj
    KTM 1290 Super Adventure, Honda CB650 -80
    Inlägg
    4 333
    Citat Ursprungligen postat av SJP Visa inlägg








    C- för presentation, mene, man är väl inte putsbög heller!
    Ser fantastiskt gott ut!
    En bra mör köttbit skall vara det fransmännen kallar bleu!
    Marc Marquez! You had me at Valencia 2012! :)

  12. #192
    Medlem Knoddass avatar
    Reg.datum
    nov 2010
    Ort
    Ängelholm
    Hoj
    Ja
    Inlägg
    2 589
    Slutade med burgare för min del idag.
    Inga bilder för alla vet hur ett par burgare ser ut på gallret.
    Flanksteksjävelen ska grillas under veckan, sneglat på fanskapet i Webers grillbibel under ett par veckor nu och tycker det är dags.
    Ska ha hem folk på Fredag så kanske att man får tummen ur då, gott om tid att hitta rätt köttbit också

  13. #193
    Blicken framför allt! Josefs avatar
    Reg.datum
    dec 2003
    Ort
    Stockholm
    Hoj
    Kievskiy Mototsikletniy Zavod K750 -59
    Inlägg
    3 645
    Gissa dagens fångst!

    Underbar marmorering:


    Jag lyckas aldrig fota slutresultatet för så fort köttet träffar grillgallret tappas allt fokus på kameran. Och fru, barn osv...
    Ovanligt nog lyckades jag iaf ta en bild precis efter jag kastat på köttet.


    Tips: Den genomgående senan man bäst äter runt är karaktäristisk för styckdetaljen. Vad kan det vara???

  14. #194
    Medlem Kratozs avatar
    Reg.datum
    jan 2012
    Ort
    Borlänge
    Hoj
    KTM 1290 Super Adventure, Honda CB650 -80
    Inlägg
    4 333
    Citat Ursprungligen postat av Josef Visa inlägg
    Gissa dagens fångst!

    Underbar marmorering:


    Jag lyckas aldrig fota slutresultatet för så fort köttet träffar grillgallret tappas allt fokus på kameran. Och fru, barn osv...
    Ovanligt nog lyckades jag iaf ta en bild precis efter jag kastat på köttet.


    Tips: Den genomgående senan man bäst äter runt är karaktäristisk för styckdetaljen. Vad kan det vara???
    Gissar på luffarbiff, men isf gick min sena åt andra hållet.
    Gissar att det blev gott!
    Senast redigerat av Kratoz den 2019-05-29 klockan 20:41.
    Marc Marquez! You had me at Valencia 2012! :)

  15. #195
    Blicken framför allt! Josefs avatar
    Reg.datum
    dec 2003
    Ort
    Stockholm
    Hoj
    Kievskiy Mototsikletniy Zavod K750 -59
    Inlägg
    3 645
    Citat Ursprungligen postat av Kratoz Visa inlägg
    Gissar på luffarbiff, men isf gick min sena åt andra hållet.
    Gissar att det blev gott!
    Bra gissning och senans riktning beror mest på hur man skär upp köttet men senan i mina bitar är betydligt grövre än i en luffarbiff. Njurtapp (Butchers steak/hanger steak/hanging tender/Onglet) var det. Från amerikansk Angus i detta fall.

    Njurtappen är min absoluta favoritdetalj alla kategorier: Extremt smakrik, mör nog att steka/grilla i skivor och med lite tur billig nog att använda till grytor. Just detta extremt välmarmorerade exemplar var av riktig lyxkvalitet och kostade 199kr/kg på Hemköp. Bästa köttbiten hittils i år blev det!
    Jag brukar betala 70-110 kr/kg när jag köper njurtapp direkt från bonden/litet slakteri. Då är det 100% gräsbetade djur som haft ett gott liv och smakar underbart men köttet är aldrig lika välmarmorerat som detta exemplar.

    Njurtapp är inte en del av njuren utan är muskulaturen njuren hänger i så låt inte namnet avskräcka, det är inte äckligare än att äta valfri annan muskel från en död ko.

  16. #196
    Trying real hard to be the shepherd Bonzos avatar
    Reg.datum
    jan 2008
    Ort
    Örebro
    Hoj
    1290 Super Adventure S & Kawasaki Z750 -82, Hillbilly edition
    Inlägg
    2 880
    Citat Ursprungligen postat av Knoddas Visa inlägg
    Slutade med burgare för min del idag.
    Inga bilder för alla vet hur ett par burgare ser ut på gallret.
    Flanksteksjävelen ska grillas under veckan, sneglat på fanskapet i Webers grillbibel under ett par veckor nu och tycker det är dags.
    Ska ha hem folk på Fredag så kanske att man får tummen ur då, gott om tid att hitta rätt köttbit också
    Flankstek kan bli riktigt bra på grillen. Den är dock väldigt lätt att övergrilla och är den inte röd invändigt blir den torr och seg. Men som sagt; rätt gjord (medium rare) är den riktigt bra.

  17. #197
    Medlem Knoddass avatar
    Reg.datum
    nov 2010
    Ort
    Ängelholm
    Hoj
    Ja
    Inlägg
    2 589
    Citat Ursprungligen postat av Bonzo Visa inlägg
    Flankstek kan bli riktigt bra på grillen. Den är dock väldigt lätt att övergrilla och är den inte röd invändigt blir den torr och seg. Men som sagt; rätt gjord (medium rare) är den riktigt bra.
    Det är en personlig favorit, och tack och lov så gillar sambon det också!
    Många som ogillar smaken, förstår inte varför för det är sanslöst gott om det tillagas rätt.

    Josef, vilken jäkla marmorering på dom bitarna...
    Ska fråga min lokala slaktare om njurtapp nästa gång jag är där!

  18. #198
    Medlem Kratozs avatar
    Reg.datum
    jan 2012
    Ort
    Borlänge
    Hoj
    KTM 1290 Super Adventure, Honda CB650 -80
    Inlägg
    4 333
    Nästa att försöka få tag på är absolut njurtapp!
    Postat iaf dagens grillade grönsaker och en sous vide'ad flapstek.
    Gott!
    Klicka på bilden för en större version

Namn:	P_20190531_182648_1.jpg
Visningar:	22
Storlek:	328,7 KB
Id:	449279
    Marc Marquez! You had me at Valencia 2012! :)

  19. #199
    Medlem Kratozs avatar
    Reg.datum
    jan 2012
    Ort
    Borlänge
    Hoj
    KTM 1290 Super Adventure, Honda CB650 -80
    Inlägg
    4 333
    Majskyckling marinerad i soja, sesamolja, risvinsvinäger, go-chu-jang, honung och krossad vitlök.
    Lite lök och paprika målad i Caj-P's grillolja med chili.
    Helgrillad halloumi.
    Gott, gott, gotti-gott gott.
    Klicka på bilden för en större version

Namn:	P_20190601_184905_1.jpg
Visningar:	25
Storlek:	573,3 KB
Id:	449296
    Marc Marquez! You had me at Valencia 2012! :)

  20. #200
    U'll never catch me alive! Haunteds avatar
    Reg.datum
    aug 2012
    Ort
    Nybro
    Hoj
    Tracer 900, 2018
    Inlägg
    78
    Citat Ursprungligen postat av steffe Visa inlägg
    För att tända min kolgrill så använder jag värmepistolen, både värme och luft, grillklart på10 min. Använder bara kol, aldrig briketter.
    Kol ska det va ja!

Sidan 10 av 17 FörstaFörsta ... 45678910111213141516 ... SistaSista

Behörigheter för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •  

Var är boris?? Läser man runt så har ju ktm haft problem med sina pappfilter, dom har luddat av sig. Dom har kolapsat av att förare har varvat motorer innan olj [...]

moddlaren
Vill du annonsera ovan? Klicka här