"Det här köpte jag idag!"-tråden

Knoddas

Gudomlig sporthojare
Gick med
10 Nov 2010
Hoj
Hypermutta
Yes, med värmare ;) Såhär: Oavsett om du föredrar ditt kött rare, medium rare, medium eller whatever, ställ in tempen, lägg köttet i en plastpåse, lägg i vattenbadet i någon timme och stek sen på det i en varm panna eller på hett grillgaller för ytans skull. Perfekt kött varje gång som inte bara är rätt stekgrad i mitten utan hela vägen utifrån och in :yoparty
Låter sjukt invecklat, har du testat att dra igång grillen istället? :tummenupp
 

Bushido

Skånsk Säckpipsninja
Gick med
9 Sep 2006
Ort
Sydöst
Hoj
HD Ultra Limited - 19, HD Heritage Softail -03, Yamaha R1 -99, Yamaha RD350YPVS -83, Yamaha DT125LC -85, Kawasaki KV75 -78, Yamaha YSR80 -86
Låter sjukt invecklat, har du testat att dra igång grillen istället? :tummenupp

Halvkul på vintern :gnissla och även om jag gillar att grilla på sommaren så kan jag ärligt säga att det bästa köttet jag lagat själv har jag åstadkommit nu I veckan tack vare den här prylen :tummenupp köttet blir perfekt stekgrad utifrån och in, saftigt, mört och smakrikt utan dess like :tummenupp allt som krävs är lite framförhållning, inte alls krångligt :)
 

Knoddas

Gudomlig sporthojare
Gick med
10 Nov 2010
Hoj
Hypermutta
Halvkul på vintern :gnissla och även om jag gillar att grilla på sommaren så kan jag ärligt säga att det bästa köttet jag lagat själv har jag åstadkommit nu I veckan tack vare den här prylen :tummenupp köttet blir perfekt stekgrad utifrån och in, saftigt, mört och smakrikt utan dess like :tummenupp allt som krävs är lite framförhållning, inte alls krångligt :)

Grillar året runt, så ofta som möjligt!
Har funderat på en sous vide manick också men inte fått tummen ur än, tycker det är för roligt att göra allt på grillen från början till slut :tummenupp
 

Bushido

Skånsk Säckpipsninja
Gick med
9 Sep 2006
Ort
Sydöst
Hoj
HD Ultra Limited - 19, HD Heritage Softail -03, Yamaha R1 -99, Yamaha RD350YPVS -83, Yamaha DT125LC -85, Kawasaki KV75 -78, Yamaha YSR80 -86
Grillar året runt, så ofta som möjligt!
Har funderat på en sous vide manick också men inte fått tummen ur än, tycker det är för roligt att göra allt på grillen från början till slut :tummenupp

Finns en kanal på youtube, Sous Vide Everything. Det var den som fick mig att köpa en till slut. Funtat länge på det, men Guga (snubben som driver kanalen) var den som till slut fick mig att rycka ur tummen :D Han har en till kanal som fokuserar på allt som har med grillning att göra, tror du skulle hitta mycket trevligt där också!
 

Kratoz

Gudomlig sporthojare
Gick med
25 Jan 2012
Ort
Borlänge
Hoj
KTM 1290 Super Adventure, Honda CB650 -80
Finns en kanal på youtube, Sous Vide Everything. Det var den som fick mig att köpa en till slut. Funtat länge på det, men Guga (snubben som driver kanalen) var den som till slut fick mig att rycka ur tummen :D Han har en till kanal som fokuserar på allt som har med grillning att göra, tror du skulle hitta mycket trevligt där också!

Hur funkar det om man vill ha olika stekgrad?
Jag vill ha det som i Frankrike kallas "blue" medan familjen vill ha rosa/medium.
Blir det två påsar bara?
 

Bushido

Skånsk Säckpipsninja
Gick med
9 Sep 2006
Ort
Sydöst
Hoj
HD Ultra Limited - 19, HD Heritage Softail -03, Yamaha R1 -99, Yamaha RD350YPVS -83, Yamaha DT125LC -85, Kawasaki KV75 -78, Yamaha YSR80 -86
Hur funkar det om man vill ha olika stekgrad?
Jag vill ha det som i Frankrike kallas "blue" medan familjen vill ha rosa/medium.
Blir det två påsar bara?

Då får du köra två omgångar, en med temperaturen som motsvarar den stekgrad du vill och en med den som övriga familjen föredrar. Det blir ju samma temperatur i hela vattenbadet, så separata påsar funkar för olika kryddning men inte för olika stegrad. Du kan samköra upp till den lägre stekgraden och sedan ta ur ditt kött, höja temperaturen och låta resten ligga kvar, men det blir ju svårt att få allt färdigt samtidigt då... Risken är ju att ditt kött svalnar medan de andras lagas klart. Jag är ju verkligen ingen expert på det här efter en veckas eget experimenterande, men rent spontant tror jag du behöver två separata maskiner/vattenbad om du vill laga middag åt personer med olika stegradspreferens och vara säker på att allt står på bordet samtidigt.
 

Kratoz

Gudomlig sporthojare
Gick med
25 Jan 2012
Ort
Borlänge
Hoj
KTM 1290 Super Adventure, Honda CB650 -80
Då får du köra två omgångar, en med temperaturen som motsvarar den stekgrad du vill och en med den som övriga familjen föredrar. Det blir ju samma temperatur i hela vattenbadet, så separata påsar funkar för olika kryddning men inte för olika stegrad. Du kan samköra upp till den lägre stekgraden och sedan ta ur ditt kött, höja temperaturen och låta resten ligga kvar, men det blir ju svårt att få allt färdigt samtidigt då... Risken är ju att ditt kött svalnar medan de andras lagas klart. Jag är ju verkligen ingen expert på det här efter en veckas eget experimenterande, men rent spontant tror jag du behöver två separata maskiner/vattenbad om du vill laga middag åt personer med olika stegradspreferens och vara säker på att allt står på bordet samtidigt.

Ja, det får bli två stavar. :)
har du köpt vacum-maskin också?
 

Bushido

Skånsk Säckpipsninja
Gick med
9 Sep 2006
Ort
Sydöst
Hoj
HD Ultra Limited - 19, HD Heritage Softail -03, Yamaha R1 -99, Yamaha RD350YPVS -83, Yamaha DT125LC -85, Kawasaki KV75 -78, Yamaha YSR80 -86
Ja, det får bli två stavar. :)
har du köpt vacum-maskin också?

Inte än, men jag tror att jag ska göra det då det känns rätt smidigt. Hittills så har jag tagit vanliga fryspåsar av lite bättre kvalitet och sen försökt få ur så mycket luft som möjligt genom att sänka ner påsen i vattenbadet (innan värmaren är på vill säga :D ) och massera ut luften innan jag snurrar och slår knut på påsen :)
 
Gick med
29 Apr 2009
Ort
SUV country
Hoj
RD07A
Borosilikatglas.. utan innehåll.

8184525.jpg
 
Gick med
29 Apr 2009
Ort
SUV country
Hoj
RD07A
Trodde aldrig du skulle fråga, nä Showgirl stod bara hos oss temporärt.

Det önskades ett medicinskåp gjorde det och min briljanta idé med ett väggskåp i plåt för verkstad gick i stöpet p.g.a. lång leveranstid. Naturligtvis gick det att hitta något annat men blev orimligt dyrt. Sen surfa jag genom hela marknaden utan lycka, jag hade +/- 5-10cm för HxB men det hade snöats in på ett djup om 20cm helst ganska precis. I.o.m. väggskåp behövdes inte nödvändigtvis baksida och jag var även inne på att korta något befintligt.

Men nu våras det för grönsaker, snart och jag snubbla på pallkragar i bloms.. bygghandeln, hmm. Halvpall är ju då 800x600mm men jag behöver max 75cm, det var väl då själva. Stod o sura en stund men insåg snart att standarden inte kommer ändras för mig, nitade gångjärn men skitsamma det får väl bli ett straff att korta ner.

20190303-162000.jpg


Om man monterar ihop den fel blir den lite smalare
20190303-163517.jpg


..vilket jag naturligtvis räkna ut och inte kom på av misstag, självklart ett gångjärn för brett fortfarande
20190303-163532.jpg


20190303-163659.jpg


Banka, banka så vände jag på dom också
20190303-164415.jpg


Press fit, perfa
20190313-114547.jpg


20190303-180246.jpg


En skiva
20190303-180511.jpg


Två skivor
20190303-184745.jpg


Några vinklar för att hålla upp korthuset
20190313-114858.jpg


20190305-183353.jpg


Handtag?
20190305-203403.jpg


Botten över järnen
20190313-115050.jpg


Efter att demonterat samtliga tillbehör och säkerhetsanordningar kunde jag fräsa lite med bordcirkelsågen
20190306-153741.jpg


20190306-154601.jpg


Kvistlack är tydligen bara trälim o vatten ibland, jag testar
20190306-170231.jpg


Två tunna lager med ej vattenlöslig färg blir säkert lagom
20190306-184422.jpg


Värma metall med en temabrännare gjorde inte mycket inte
20190308-163319.jpg


20190313-120413.jpg


20190310-140851.jpg


20190310-141110.jpg


20190310-151724.jpg


Fick för mig att bränd ytbehandling är giftigt till tusen så jag andades inte in, så mycket
20190310-151759.jpg


20190310-152103.jpg


20190310-155024.jpg


Frakta
20190310-162527.jpg


Sen kom någon jävel på att överskåp har handtag nedtill, naturligtvis så nu har jag fyra skruvhål att skämmas över
20190313-121013.jpg


Och därav..
20190312-220005.jpg
 

Kratoz

Gudomlig sporthojare
Gick med
25 Jan 2012
Ort
Borlänge
Hoj
KTM 1290 Super Adventure, Honda CB650 -80
Inte än, men jag tror att jag ska göra det då det känns rätt smidigt. Hittills så har jag tagit vanliga fryspåsar av lite bättre kvalitet och sen försökt få ur så mycket luft som möjligt genom att sänka ner påsen i vattenbadet (innan värmaren är på vill säga :D ) och massera ut luften innan jag snurrar och slår knut på påsen :)

Jag köpte en Melissa jag också. :)
Imorgon drar vi igång med "Stora Sous Vide Tråden!".
 

perjul

Jajamän, visst är det en Biltemahjälm!
Gick med
24 Aug 2007
Ort
Årsta
Hoj
Suzuki DL650, Kawasaki KLX650
Säsongsstart i kväll. Fick mig att le :).

54433228_10219138400720687_1123879043125477376_o.jpg

EDIT: ähh, hamnade ju i fel tråd...
 
Last edited:
Nyheter
Anmälan till 2024 års DGR öppen

Den 18 maj är det dags för ...

Ny majoritetsägare och styrelse för MV Agusta

Luca Martin, Hubert Trunken...

Ny Indian Scout på väg

Indian Motorcycle har bekrä...

Honda CB125R uppdaterad

24YM HONDA CB125R 2024 å...

Designtävling med Yamaha – Vinn en LEGO MT-10 SP!

Färglägg en XSR 900 GP &#82...

Designtävling med Yamaha – Vinn en LEGO MT-10 SP!

Färglägg en XSR 900 GP &#82...

Ny Indian Scout på gång

En ny version av Indian Sco...

Honda uppdaterar CB125R

24YM HONDA CB125R 2024 å...

Husqvarna Svartpilen 801!

Äntligen är den här, Husqva...

Färre stulna motorcyklar 2023

Varje år sammanställer Larm...

Top